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Vegane Mürbeteig-Plätzchen

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Gesamtzeit1:30 Stunden
Zubereitung50 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
Zu meinen Rezepten

Zutaten

für 40 Stücke
40 Stücke

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Utensilien

  • Zestenreibe
  • Handmixer
  • Frischhaltefolie
  • Backpapier
  • Teigrolle
  • Plätzchenausstecher
  • Backpinsel

Zubereitung

    • Zestenreibe
    • Handmixer
    • Frischhaltefolie
    • 1 Bio-Orange
    • 300 g Weizenmehl Type 405
    • 200 g Sanella Margarine
    • 100 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 1 TL Salz

    Orange waschen, die Schale fein abreiben, halbieren und auspressen. Mehl, Margarine, Zucker, Vanillezucker, ½ TL Orangenabrieb und 1 TL Salz zu einem Teig verkneten. Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten kalt stellen.

    • Backpapier
    • Teigrolle
    • Plätzchenausstecher

    Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Teig dünn ausrollen und in der gewünschten Form ausstechen. Plätzchen auf das Blech legen und ca. 8 bis 10 Minuten goldbraun backen.

    • Backpinsel
    • 2 EL Puderzucker

    Plätzchen auf einem Gitter auskühlen lassen. Puderzucker und 2 TL Orangensaft zu einem Guss anrühren und die Plätzchen damit bestreichen. Mit restlichem Orangenabrieb bestreuen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie75 kcal3 %
Eiweiß0.8 g1 %
Fett4.1 g5 %
Kohlenhydrate9 g3 %

Tipp

Der Teig kann auch ohne Ausstecher geformt werden: Dafür den Teig zu einer dünnen Rolle formen und in Scheiben schneiden.

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