Zutaten
| 1 | Bio-Orange |
| 300 g | Weizenmehl Type 405 |
| 200 g | Sanella Margarine |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 2 EL | Puderzucker |
Utensilien
Zestenreibe, Handmixer, Frischhaltefolie, Backpapier, Teigrolle, Plätzchenausstecher, Backpinsel,
Zubereitung
- Zestenreibe
- Handmixer
- Frischhaltefolie
- 1 Bio-Orange
- 300 g Weizenmehl Type 405
- 200 g Sanella Margarine
- 100 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise(n) Salz
Orange waschen, die Schale fein abreiben, halbieren und auspressen. Mehl, Margarine, Zucker, Vanillezucker, ½ TL Orangenabrieb und 1 TL Salz zu einem Teig verkneten. Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten kalt stellen.
- Backpapier
- Teigrolle
- Plätzchenausstecher
Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Teig dünn ausrollen und in der gewünschten Form ausstechen. Plätzchen auf das Blech legen und ca. 8 bis 10 Minuten goldbraun backen.
- Backpinsel
- 2 EL Puderzucker
Plätzchen auf einem Gitter auskühlen lassen. Puderzucker und 2 TL Orangensaft zu einem Guss anrühren und die Plätzchen damit bestreichen. Mit restlichem Orangenabrieb bestreuen.
Tipp zum Rezept
Der Teig kann auch ohne Ausstecher geformt werden: Dafür den Teig zu einer dünnen Rolle formen und in Scheiben schneiden.
