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Einfacher Kartoffelauflauf mit Buttergemüse

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Gesamtzeit1:10 Stunden
Zubereitung30 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)

Zubereitung

    • 750 g festkochende Kartoffeln
    • Salz

    Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser gut 20 Minuten garen. Etwas auskühlen lassen und in Scheiben schneiden.

    • 2 Pck. ja! Buttergemüse (à 300 g)

    Buttergemüse nach Packungsanweisung zubereiten.

    • Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)

    Kartoffeln und Buttergemüse in eine Auflaufform (∅ 28 cm) schichten.

    • Handmixer
    • 3 Eier (M)
    • 180 ml Milch (1,5 %)
    • Salz
    • Pfeffer
    • 150 g Pizza- & Gratinkäse

    Eier und Milch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Hälfte des Käses unterheben. Über Kartoffeln und Gemüse gießen. Mit dem restlichen Käse bestreuen und bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten überbacken.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie519 kcal24 %
Kohlenhydrate53.6 g18 %
Fett24.3 g32 %
Eiweiß23.9 g43 %
Ballaststoffe7.5 g25 %
Vitamin A898 μg112 %
Vitamin C63.6 mg64 %
Calcium458 mg46 %

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