Überbackene Pfannkuchenröllchen mit Buttergemüse

Überbackene Pfannkuchenröllchen mit Buttergemüse

1h 5min Gesamtzeit
Einfach
30min Zubereitung
18

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Zubereitung

  • 40 g ja! Markenbutter
  • 40 g ja! Weizenmehl Type 405
  • 500 ml ja! Fettarme H-Milch
  • Salz

Für die Soße 40 g Butter schmelzen, 40 g Mehl einrühren, anschwitzen und 500 ml Milch zufügen. Unter Rühren aufkochen und 15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz würzen.

  • Handmixer
  • 300 g ja! Weizenmehl Type 405
  • 4 ja! Eier
  • 1 Prise(n) Salz
  • 300 ml ja! Fettarme H-Milch
  • 40 g ja! Markenbutter

300 g Mehl, Eier, Salz und 300 ml Milch zu einem glatten Teig verrühren, ggf. noch etwas Milch zufügen. Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen, den Boden der Pfanne mit Teig bedecken und bei schwacher bis mittlerer Hitze zugedeckt braten, bis die untere Seite goldbraun ist, dann wenden und die andere Seite braten. So nacheinander 4-6 Pfannkuchen backen.

  • 1 Pck. ja! Buttergemüse mit feiner Butter-Kräuter-Sauce

Buttergemüse nach Packungsanweisung auftauen.

  • Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)
  • Fett für die Form

Buttergemüse mittig auf den fertigen Pfannkuchen verteilen. Pfannkuchen aufrollen und in eine gefettete Auflaufform (30 x 20 cm) setzen.

  • 100 g ja! Geriebener Gratin- und Pizzakäse

Soße über die Pfannkuchen gießen, mit Käse bestreuen und ca. 20 Minuten bei 180 °C Umluft (200 °C Ober-/Unterhitze) überbacken.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

790 kcal

Kohlenhydrate

85,5 g

Fett

37,3 g

Eiweiß

30 g

Überbackene Pfannkuchenröllchen mit Buttergemüse

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