Du siehst die Zutaten für 0 Portion. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu
verwenden.
Gewählte Zutaten:
Zubereitung
Zutaten
250 g
Weißkohl
1
Möhre
25 g
Schnittlauch
6
Champignons
1
Knoblauchzehe
Kohl in feine Streifen schneiden, waschen und trocken schütteln. Möhre schälen und fein stifteln. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Pilze putzen und in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und würfeln.
Zutaten
8
Eier
1 EL
Sojasoße
1 TL
Austern-Sauce (alt. Hoisin-Sauce)
Pfeffer
Vorbereitete Zutaten, bis auf etwas Schnittlauch zum Garnieren, mischen. Eier verquirlen und untermengen. Mit Soja-, Austernsoße und Pfeffer würzen.
Zutaten
2 EL
Rapsöl
2 EL
Sesam
Etwas Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. 1/4 der Ei-Masse in die Pfanne geben, abgedeckt stocken lassen, dann einmal wenden. Übriges Ei so verarbeiten. Sesam in einer fettfreien Pfanne rösten.
Foo Young mit Schnittlauch und Sesam bestreut servieren.
Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe zum Jahresstart 2021 unseres Kundenmagazins Deine Küche.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
309 kcal
14 %
Kohlenhydrate
17.7 g
6 %
Fett
19.1 g
25 %
Eiweiß
18.8 g
34 %
Vitamin A
659 μg
82 %
Vitamin K
122 μg
188 %
Vitamin C
40 mg
40 %
Calcium
153 mg
15 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Besonders schön sieht dein Egg Foo Yung mit geröstetem schwarzem und weißem Sesam aus.
