Gemüsebrühe aufkochen und Ebly einrühren. Nach ca. 5 Minuten Gemüse hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Zutaten
400 g
Putenbrust
2 EL
Rapsöl
Putenfleisch abtupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und Fleisch darin von allen Seiten goldbraun anbraten.
Zutaten
2
Lauchzwiebeln
2 EL
Petersilie, tiefgekühlt
4 EL
Sahne
50 g
Bergkäse, gerieben
Lauchzwiebeln pützen, in dünne Scheiben schneiden und waschen. Gar gekochten Ebly vom Herd nehmen und geschnittene Lauchzwiebeln, Petersilie und Sahne unterrühren. Zum Servieren mit dem Käse bestreuen und zusammen mit dem Fleisch anrichten.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
441 kcal
20 %
Kohlenhydrate
57.7 g
19 %
Fett
17.3 g
23 %
Eiweiß
19.8 g
36 %
Ballaststoffe
12.2 g
41 %
Vitamin B6
0.87 mg
58 %
Folat
157 µg
39 %
Vitamin C
47 mg
47 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Anstatt Ebly können auch andere Getreide-Beilagen wie Couscous oder Bulgur verwendet werden.
