Name: Cloud Cookies
Prep time: 50 min
Cook time: 70 min
Total time: 120 min
Yield: 16
Ingredients: 220.0 g Butter; 300.0 g Zucker; 1.0 Päckchen Vanillezucker; 3.0 Eier; 0.5 TL Salz; 0.5 TL Backpulver; 480.0 g Weizenmehl Type 405; 0.5 TL Zitronensaft; 230.0 g Puderzucker; Blaue Streusel; Foodmarker schwarz; Foodmarker rosa

Zutaten für 16 Stücke

16 Stücke

220 g Butter
300 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
3 Eier
0.5 TL Salz
0.5 TL Backpulver
480 g Weizenmehl Type 405
0.5 TL Zitronensaft
230 g Puderzucker
Blaue Streusel
Foodmarker schwarz
Foodmarker rosa

Utensilien

Handmixer, Sieb, Teigrolle, Plätzchenausstecher,

Nährwerte pro Stücke:

Energie

354 kcal

Kohlenhydrate

56.3 g

Fett

12.4 g

Eiweiß

4.3 g

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Zubereitung

Handmixer
Sieb

220 g Butter
300 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Eier
0.5 TL Salz
0.5 TL Backpulver
480 g Weizenmehl Type 405

Zimmerwarme Butter in einer Schüssel schaumig schlagen. Zucker und Vanillezucker dazugeben. 2 Eier hinzufügen und alles gut durchrühren. Salz und Backpulver unterrühren und dann das Mehl hinein sieben. Teig glatt rühren, zu einer Kugel formen und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Teigrolle
Plätzchenausstecher

Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Teig ausrollen und Wolken ausstechen. Jede dritte Wolke in der Mitte mit einem kleinen Herzchen Ausstecher ausstechen, sodass am Rand ein Loch entsteht. Kekse für 8-10 Minuten backen und dann auf einem Rost auskühlen lassen.

Handmixer
Sieb

1 Ei (Zimmertemperatur)
0.5 TL Zitronensaft
230 g Puderzucker
Blaue Streusel
Foodmarker schwarz
Foodmarker rosa

Für das Icing 1 Eiweiß in eine Schüssel geben und mit dem Mixer schaumig schlagen. Zitronensaft dazugeben und nach und nach den Puderzucker hinein sieben. Eine Wolke und eine Wolke mit Loch mit etwas Icing zusammenkleben. Loch mit Streuseln füllen und eine weitere Wolke darauf kleben. Wolke mit Icing bestreichen und trocknen lassen. Gesicht mit Food Markern aufmalen.

Tipp zum Rezept

Niedliche Gesichter sind gar nicht so leicht zu malen. Wenn du es dir einfacher machen willst, lasse die Gesichter einfach weg oder färbe das Icing mit Lebensmittelfarbe blau ein.