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Vegetarischer Döner

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Gesamtzeit30 Minuten
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Zubereitung

  1. Backofen auf 200 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen.

    • 1 Romanasalatherz
    • 2 rote Zwiebeln
    • 0.5 Gurke
    • 2 Tomaten
    • 150 g Schafskäse

    Salat waschen, trocken schleudern, in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden. Gurke und Tomaten waschen, in dünne Scheiben schneiden. Schafskäse zerbröseln.

    • 1 Fladenbrot
    • 1 Packung(en) REWE Bio Räucher-Tofu (185 g)
    • 1 EL Rapsöl

    Brot im Ofen 10 Minuten knusprig backen. Währenddessen Räuchertofu abtropfen, in Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Tofustreifen knusprig braten.

    • 500 g Joghurt (3,8 % Fett)
    • Salz
    • Pfeffer
    • Paprikapulver
    • 2 Zehe(n) Knoblauch

    Joghurt mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, Knoblauch dazupressen.

    • Chiliflocken

    Fladenbrot aus dem Ofen nehmen, vierteln, waagerecht einschneiden. Von innen mit etwas Joghurt bestreichen. Mit Salat, Tomaten, Gurke, Schafskäse sowie Tofu belegen, mit dem restlichen Joghurt servieren. Nach Belieben mit Chiliflocken bestreuen.

Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe zum Jahresstart 2021 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie592 kcal27 %
Eiweiß35.2 g64 %
Fett16.7 g22 %
Kohlenhydrate76.7 g26 %
Vitamin B20.6 mg50 %
Vitamin C19.6 mg20 %
Calcium356 mg36 %
Zink2.6 mg31 %

Tipp

Wenn es schneller gehen soll kannst du auch fertigen Tzatziki aus dem Kühlregal verwenden.

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