Coffee Chili

Name: Coffee Chili
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Yield: 8
Ingredients: 3 Zwiebeln; 2 Zehe(n) Knoblauch; 4 EL Rapsöl; 500 g Rinderhackfleisch; 500 g Rindergulasch; 150 ml Rinderbrühe; 2 Dose(n) Tomatenfruchtfleisch; 150 g Tomatenmark; 200 ml Kaffee; 250 ml dunkles Bier; 2 frische Chilischoten; 100 g Zartbitterschokolade; 1 TL Kreuzkümmelpulver; Salz; Pfeffer; 1 Dose(n) Rewe Beste Wahl Chili Bohnen (420 g); 1 Dose(n) Rewe Beste Wahl schwarze Bohnen (400 g); 2 Becher Saure Sahne (150 g); 150 g gesalzene Tortilla Chips (z.B. von Fuego)

22 Bewertungen

Gesamtzeit2:20 Stunden

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 628 kcal
Kohlenhydrate 52.9 g
Fett 30.8 g
Eiweiß 40 g

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Zubereitung

Zutaten
- 3 Zwiebeln
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 4 EL Rapsöl
- 500 g Rinderhackfleisch
- 500 g Rindergulasch
- 150 ml Rinderbrühe (instant)
Zwiebeln und Knoblauch schälen und hacken. Öl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin kurz anbraten. Hackfleisch und Gulaschfleisch dazugeben und gut anrösten. Mit der Brühe ablöschen.
Zutaten
- 2 Dose(n) Tomatenfruchtfleisch
- 150 g Tomatenmark
- 200 ml Kaffee
- 250 ml dunkles Bier
Tomatenfruchtfleisch, Tomatenmark, Kaffee und Bier dazugeben und gut mischen.
Zutaten
- 2 frische Chilischoten
- 100 g Zartbitterschokolade
- 1 TL Kreuzkümmelpulver
- Salz
- Pfeffer
Chilischoten hacken, ggf. Samen entfernen. Je nach Sorte mit der Beigabe von Chili vorsichtig beginnen, nach Belieben weiter schärfen. Schokolade grob hacken und zusammen mit den Gewürzen untermischen.
Zutaten
- 1 Dose(n) Rewe Beste Wahl Chili Bohnen (420 g)
- 1 Dose(n) Rewe Beste Wahl schwarze Bohnen (400 g)
- 2 Becher Saure Sahne (150 g)
- 150 g gesalzene Tortilla Chips (z.B. von Fuego)
Bei geringer Hitze und gelegentlichem Rühren etwa 1,5 Stunden köcheln lassen. Ggf. Brühe oder Bier nachgießen. Nun die Bohnen abgießen, dazugeben und weitere 30 Minuten köcheln lassen. Mit saurer Sahne und Tortilla Chips servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	628 kcal	29 %
Kohlenhydrate	52.9 g	18 %
Fett	30.8 g	41 %
Eiweiß	40 g	73 %
Ballaststoffe	128 g	427 %
Niacin	169 mg	1300 %
Magnesium	142 mg	38 %
Zink	87 mg	1024 %

Tipp

Je mehr Prozent die Schokolade hat, die du einsetzt, desto intensiver ist die herbe Kakaonote im Chili.

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Anonym

Kaffee und Schokolade schmeckt man raus, außergewöhnlich, sehr lecker.

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