Zutaten
| 3 | Zwiebeln |
| 2 Zehe(n) | Knoblauch |
| 4 EL | Rapsöl |
| 500 g | Rinderhackfleisch |
| 500 g | Rindergulasch |
| 150 ml | Rinderbrühe |
| 2 Dose(n) | Tomatenfruchtfleisch |
| 150 g | Tomatenmark |
| 200 ml | Kaffee |
| 250 ml | dunkles Bier |
| 2 | frische Chilischoten |
| 100 g | Zartbitterschokolade |
| 1 TL | Kreuzkümmelpulver |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 Dose(n) | Rewe Beste Wahl Chili Bohnen (420 g) |
| 1 Dose(n) | Rewe Beste Wahl schwarze Bohnen (400 g) |
| 2 Becher | Saure Sahne (150 g) |
| 150 g | gesalzene Tortilla Chips (z.B. von Fuego) |
Zubereitung
- 3 Zwiebeln
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 4 EL Rapsöl
- 500 g Rinderhackfleisch
- 500 g Rindergulasch
- 150 ml Rinderbrühe (instant)
Zwiebeln und Knoblauch schälen und hacken. Öl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin kurz anbraten. Hackfleisch und Gulaschfleisch dazugeben und gut anrösten. Mit der Brühe ablöschen.
- 2 Dose(n) Tomatenfruchtfleisch
- 150 g Tomatenmark
- 200 ml Kaffee
- 250 ml dunkles Bier
Tomatenfruchtfleisch, Tomatenmark, Kaffee und Bier dazugeben und gut mischen.
- 2 frische Chilischoten
- 100 g Zartbitterschokolade
- 1 TL Kreuzkümmelpulver
- Salz
- Pfeffer
Chilischoten hacken, ggf. Samen entfernen. Je nach Sorte mit der Beigabe von Chili vorsichtig beginnen, nach Belieben weiter schärfen. Schokolade grob hacken und zusammen mit den Gewürzen untermischen.
- 1 Dose(n) Rewe Beste Wahl Chili Bohnen (420 g)
- 1 Dose(n) Rewe Beste Wahl schwarze Bohnen (400 g)
- 2 Becher Saure Sahne (150 g)
- 150 g gesalzene Tortilla Chips (z.B. von Fuego)
Bei geringer Hitze und gelegentlichem Rühren etwa 1,5 Stunden köcheln lassen. Ggf. Brühe oder Bier nachgießen. Nun die Bohnen abgießen, dazugeben und weitere 30 Minuten köcheln lassen. Mit saurer Sahne und Tortilla Chips servieren.
Nährwerte pro Portion:
Energie
628 kcal
Kohlenhydrate
52,9 g
Fett
30,8 g
Eiweiß
40 g
Tipp zum Rezept
Je mehr Prozent die Schokolade hat, die du einsetzt, desto intensiver ist die herbe Kakaonote im Chili.
