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Erdnussbutter selber machen

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11 Bewertungen
Gesamtzeit15 Minuten
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten

für 10 Portionen
10 Portionen

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Utensilien

  • Mixer/Blender
  • Einmachglas

Zubereitung

    • Mixer/Blender
    • 200 g Erdnüsse
    • 1 EL Erdnussöl
    • Salz
    • 5 g Zucker

    Nüsse in einer beschichteten Pfanne auf mittlerer Temperatur so lange leicht rösten, bis sie anfangen zu duften. Nüsse auskühlen lassen und in einen Mixer geben. Während des Pürierens nur so viel Erdnussöl zufügen, bis die Erdnussbutter geschmeidig wird. Mit Salz und Zucker abschmecken.

    • Einmachglas

    Wie Marmelade in Weckgläser abfüllen und kühl lagern.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie131 kcal6 %
Eiweiß6 g11 %
Fett10.6 g14 %
Kohlenhydrate4.3 g1 %

Tipp

Am besten frische Erdnüsse verwenden. Erdnüsse vor dem Rösten von Schalen und Häuten befreien. Die braunen Häutchen gehen am besten ab, wenn man die Erdnüsse in ein feuchtes Küchentuch gibt und gegeneinander reibt.

Köchin & Food-Stylistin

Susanne Schanz

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