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Brownies mit Sonnenblumenmehl

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Brownies mit Sonnenblumenmehl

Gesamtzeit40 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

5 /10
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Gewählte Zutaten:

Utensilien

Zubereitung

  • Zutaten
    • 150 g Zartbitter-Schokolade
    • 120 g Kokosöl

    Schokolade grob hacken. Die Hälfte zusammen mit dem Kokosöl über einem warmen Wasserbad schmelzen. Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.

  • Du brauchst
    • Handmixer
    Zutaten
    • 3 Eier
    • 50 g Zucker
    • 100 g Sonnenblumenmehl
    • 1 TL Backpulver
    • 1 Prise(n) Salz

    Eier und Zucker schaumig rühren. Geschmolzene Schokolade zugeben und unterrühren. Mehl, Backpulver und Salz zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Übrige Schokolade unterheben.

  • Du brauchst
    • Brownieform
    Zutaten
    • Fett für die Form

    Eine quadratische Backform (ca. 20 x 20 cm) fetten und den Teig gleichmäßig darin verteilen. Walnüsse hacken und auf der Teigoberfläche verteilen.

  • Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen. Stäbchenprobe!

  • Brownies aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und in Stücke schneiden.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie325 kcal15 %
Eiweiß8.8 g16 %
Fett23.9 g32 %
Kohlenhydrate20.6 g7 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Nicht nur zum Kaffee, sondern auch als Dessert super lecker. Wer mag, serviert noch eine Kugel Vanilleeis zu den lauwarmen Brownies.

Ökotrophologin
Jana Maiworm

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