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Brownies mit Sonnenblumenmehl

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Gesamtzeit40 Minuten
Zubereitung20 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 9 Portionen
9 Portionen

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Utensilien

  • Handmixer
  • Brownieform

Zubereitung

    • 150 g Zartbitter-Schokolade
    • 120 g Kokosöl

    Schokolade grob hacken. Die Hälfte zusammen mit dem Kokosöl über einem warmen Wasserbad schmelzen. Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.

    • Handmixer
    • 3 Eier
    • 50 g Zucker
    • 100 g Sonnenblumenmehl
    • 1 TL Backpulver
    • 1 Prise(n) Salz

    Eier und Zucker schaumig rühren. Geschmolzene Schokolade zugeben und unterrühren. Mehl, Backpulver und Salz zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Übrige Schokolade unterheben.

    • Brownieform
    • Fett für die Form

    Eine quadratische Backform (ca. 20 x 20 cm) fetten und den Teig gleichmäßig darin verteilen. Walnüsse hacken und auf der Teigoberfläche verteilen.

  1. Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen. Stäbchenprobe!

  2. Brownies aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und in Stücke schneiden.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie325 kcal15 %
Eiweiß8.8 g16 %
Fett23.9 g32 %
Kohlenhydrate20.6 g7 %

Tipp

Nicht nur zum Kaffee, sondern auch als Dessert super lecker. Wer mag, serviert noch eine Kugel Vanilleeis zu den lauwarmen Brownies.

Ökotrophologin

Jana Maiworm

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