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Brownies mit Sonnenblumenmehl

Brownies mit Sonnenblumenmehl

Gesamtzeit40 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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Zutaten für 9 Portionen

9 Portionen
Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Schokolade grob hacken. Die Hälfte zusammen mit dem Kokosöl über einem warmen Wasserbad schmelzen.

  • Eier und Zucker schaumig rühren. Schokoladenmischung zugeben und unterrühren. Mehl, Backpulver und Salz zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Übrige Schokolade unterheben.

  • Eine quadratische Backform (ca. 20 x 20 cm) fetten und den Teig gleichmäßig darin verteilen. Walnüsse hacken und auf der Teigoberfläche verteilen.

  • Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 20 Minuten backen. Stäbchenprobe!

  • Brownies aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und in Stücke schneiden.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie325 kcal15 %
Eiweiß8.82 g16 %
Fett23.9 g32 %
Kohlenhydrate20.6 g7 %
Vitamin A55.7 μg7 %
Kalium353 mg18 %
Calcium66.4 mg7 %
Magnesium80.7 mg22 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Nicht nur zum Kaffee, sondern auch als Dessert super lecker. Wer mag, serviert noch eine Kugel Vanilleeis zu den lauwarmen Brownies.

Ökotrophologin
Jana Maiworm

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