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Brownies mit Kakao

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16 Bewertungen
Gesamtzeit1 Stunde
Zubereitung20 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 10 Stücke
10 Stücke

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Utensilien

  • Ofenform
  • Handmixer

Zubereitung

    • Ofenform
    • Öl für die Form

    Den Backofen auf 160 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine eckige Backform (ca. 20 x 20 cm) mit Öl ausfetten oder ein Blech mit Backpapier belegen und einen gefetteten Backrahmen in der entsprechenden Größe daraufstellen.

    • Handmixer
    • 2 Eier (Größe M)
    • 180 g Zucker
    • 1 Päckchen Bourbon Vanillezucker
    • 100 ml Öl (geschmacksneutral)
    • 1 Prise(n) Salz
    • 120 g Weizenmehl Type 405
    • 80 g Backkakao
    • 3 EL gehackte Haselnüsse

    Die Eier mit Zucker, Vanillezucker, Öl und Salz in einer Schüssel cremig schlagen. Mehl, Kakao und gehackte Haselnüsse in einer weiteren Schüssel vermischen, zu den feuchten Zutaten geben und unterrühren.

  1. Den Teig gleichmäßig in der Backform bzw. im Backrahmen verteilen und im Ofen 35–40 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen, dann aus der Form holen und in Stücke schneiden.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie274 kcal12 %
Kohlenhydrate32.4 g11 %
Fett14.4 g19 %
Eiweiß5.4 g10 %
Ballaststoffe3 g10 %
Vitamin E3.4 mg28 %
Magnesium60 mg16 %
Eisen4.6 mg33 %

Tipp

Brownies sollen innen noch ein bisschen feucht sein – also lieber zu früh aus dem Ofen holen, als zu spät. Auch noch leicht warm schmecken sie köstlich, besonders mit kühler Schlagsahne oder etwas Vanilleeis.

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