Zutaten
| 4 | Rumpsteaks (à 250 g) |
| 125 g | Rucola |
| 1 Glas | REWE Beste Wahl Artischockenviertel (280 g) |
| 50 g | Parmigiano Reggiano |
| Salz | |
| 4 EL | Rapsöl |
| REWE Feine Welt Roter Kampot Pfeffer | |
| 200 ml | REWE Feine Welt Parmesan Dressing |
Utensilien
Käsereibe,
Zubereitung
- 4 Rumpsteaks (à 250 g)
Rumpsteaks 30 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen. Fettrand mit einem scharfen Messer einschneiden.
- Käsereibe
- 125 g Rucola
- 1 Glas REWE Beste Wahl Artischockenviertel (280 g)
- 50 g Parmigiano Reggiano
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen. Rucola waschen und trocken schütteln. Artischocken abgießen. Parmigiano in dünne Scheiben hobeln.
- Salz
- 4 EL Rapsöl
Steaks salzen und in zwei heißen Pfannen mit je 2 EL Öl bei starker Hitze von jeder Seite 30 Sekunden anbraten. Auf eine ofenfeste Platte geben und auf einem Rost auf der mittleren Ofenschiene 8 Minuten fertig garen. Aus dem Ofen nehmen und abgedeckt ca. 5 Minuten ruhen lassen.
- REWE Feine Welt Roter Kampot Pfeffer
- 200 ml REWE Feine Welt Parmesan Dressing
Steaks kurz vorm Servieren in dünne Scheiben schneiden und auf einer Platte anrichten (Fettrand nach Belieben vorher abschneiden). Pfeffer mahlen und über dem Fleisch verteilen. Artischocken, Rucola und Parmigiano darüber geben und mit etwas Dressing beträufeln. Mit restlichem Dressing servieren.
