Brownies

Name: Brownies
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 24
Ingredients: 400 g Zartbitterschokolade; 250 g Butter; 4 Eier; 250 g brauner Zucker; 1 Prise(n) Salz; 200 g Mehl; 50 g Kakaopulver; 1 TL Backpulver; 125 g gesalzene Macadamianüsse; Fett für die Form

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Gesamtzeit35 Minuten

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitMittel

Energie 292 kcal
Eiweiß 4.3 g
Fett 19.2 g
Kohlenhydrate 27.6 g

ErnährWert

5 /10

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Zubereitung

Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 300 g Zartbitterschokolade
- 250 g Butter
- 4 Eier
- 250 g brauner Zucker
- 1 Prise(n) Salz
300 g Zartbitterschokolade grob hacken und mit der Butter in einem Topf schmelzen. Eier, Zucker und Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig aufschlagen. Schokolade und Butter zu einer homogenen Masse verrühren und unter die Zucker-Eimasse rühren.
Du brauchst
- Springform
Zutaten
- 200 g Mehl
- 50 g Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
Mehl, Kakao und Backpulver mischen und unter die Schokomasse heben. Teig in eine gefettete Springform (ca. 25 x 25 cm) füllen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 25 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Zutaten
- 100 g Zartbitterschokolade
- 125 g gesalzene Macadamianüsse
100 g Schokolade hacken und schmelzen. Nüsse grob hacken. Schokolade mit einem Löffel unregelmäßig auf der Oberfläche verteilen und mit Nüssen bestreuen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	292 kcal	13 %
Eiweiß	4.3 g	8 %
Fett	19.2 g	26 %
Kohlenhydrate	27.6 g	9 %
Magnesium	54.2 mg	14 %
Eisen	4.1 mg	29 %
Folat	34.6 µg	9 %
Calcium	29.2 mg	3 %

Tipp

Du bist Fan von weißer Schokolade? Ersetz die Zartbitterschokolade durch dieselbe Menge an weißer Schokolade. Statt Kakaopulver kannst du noch dieselbe Menge gemahlene Mandeln oder Kokosrapeln unter den Teig rühren.

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