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Brokkoli-Nudelauflauf

Brokkoli-Nudelauflauf

Gesamt: 60 min
Zubereitung: 30 min
Einfach
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  1. Den Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Brokkoliröschen in kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten blanchieren. Abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und sehr gut abtropfen lassen. Die Penne nach Packungsanweisung bissfest garen, abgießen und abtropfen lassen.

  2. Sie benötigen
    Auflaufform

    Die gegarten Brokkoliröschen mit den Penne mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und in eine gefettete Auflaufform (ca. 25 cm Durchmesser) füllen. Schmand, Milch und Eier verrühren. 50 g Käse unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig würzen. Schmand-Guss über das Nudel-Gemüse gießen. Den restlichen Käse darüberstreuen. Den Nudelauflauf im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller) 30-35 Minuten goldbraun backen.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    489kcal22%
  • Eiweiß
    21g38%
  • Fett
    28g37%
  • Kohlenhydrate
    39g13%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin A
    508,0μg64%
  • Vitamin C
    103,0mg103%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
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ZubereitungKochansicht
4 Portionen
  • 400 g Brokkoli
  • Salz
  • 400 g Penne
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Fett für die Form
  • 200 g Schmand
  • 50 ml Milch
  • 2 Eier
  • 125 g geriebener Käse
  • Paprikapulver
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Benötigte Utensilien für dieses Rezept

  • Auflaufform