519kcal24%
https://www.rewe.de/rezepte/bratreis-haehnchen/
Zubereitung
- Zutaten300 g Basmati-Reis • Salz
Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
- Zutaten1 Knoblauchzehe • 2 Lauchzwiebeln • 1 Möhre • 1 rote Paprika • 1 Brokkoli • 1 Zucchini
Knoblauch schälen und fein hacken. Lauchzwiebel putzen, waschen und in Ringe schneiden. Möhre schälen, in Stifte schneiden. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Brokkoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. Zucchini putzen, waschen und in kurze Streifen schneiden.
- Du brauchstPfanne, beschichtet •oder •WokZutaten400 g Hähnchenfilet • Öl • Currypulver
Hähnchen abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Öl in einer großen Pfanne oder im Wok erhitzen. Hähnchen darin rundherum anbraten, mit Salz und Curry würzen. Brokkoli und Möhren zugeben und mitbraten. Nach ca. 3 Minuten Paprika und Zucchini zugeben. Zum Schluss Knoblauch zugeben und alles ca. 2 Minuten weiterbraten.
- Zutaten2 Eier • Currypulver • Chilipulver • Sojasoße • 1 Limette
Fertigen Reis unter die Gemüse-Hähnchen-Mischung heben. Eier in einer kleinen Schale verquirlen, mit in die Pfanne geben und unter Rühren braten. Zum Schluss mit Curry, Chili und Sojasoße würzen. Limettensaft auspressen und den Bratreis damit abschmecken. Mit Lauchzwiebeln bestreuen.
Ökotrophologin
Als Topping für den Bratreis schmecken geröstete gesalzene Erdnüsse, geröstete Cashewkerne oder ein paar Röstzwiebeln super.
Jana Maiworm
ÖkotrophologinIch lasse mich auf Blogs, in Zeitschriften und gerne auch außerhalb vom Büro, z. B. auf Street Food Märkten, von den neuesten Food-Trends inspirieren und entwickle daraus für REWE coole, spannende Rezepte und Ernährungsthemen. Wie die Idee später als fertig gekochtes Gericht auf dem Foto aussieht, ist immer wieder toll zu sehen!
3 Dinge, die immer in meinem Kühlschrank sind:
Avocado, Bananen und Hummus. Bananen außerdem auch immer in der eingefrorenen Variante, denn nichts geht über selbstgemachtes Bananeneis!Mein Lieblingsgericht von Mama, das ich immernoch nachkoche:
Nudeln mit Tomatensoße und dem für mich gewissen Etwas: eine ordentliche Portion Apfelmus. Klingt komisch, schmeckt aber wirklich lecker - auch heute noch.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß39g72%
- Fett8g11%
- Kohlenhydrate74g25%
Vitalstoffe*
- Vitamin A666,0μg83%
- Vitamin C147,0mg147%
- Kalium910,0mg46%
- Phosphor455,0mg65%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 300 g Basmati-Reis
- Salz
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Lauchzwiebeln
- 1 Möhre
- 1 rote Paprika
- 1 Brokkoli
- 1 Zucchini
- 400 g Hähnchenfilet
- Öl
- Currypulver
- 2 Eier
- Chilipulver
- Sojasoße
- 1 Limette
Benötigte Utensilien für dieses Rezept
- Pfanne, beschichtet
- oder
- Wok
