Name: Asia-Pfannkuchen
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 2 Lauchzwiebeln; 1 kleine rote Zwiebel; 1 Möhre; 1 Kopf Romanasalat; 200 g Mehl; 4 Eier; 500 ml Milch; Salz; Currypulver; 3 EL Öl; 250 g Hackfleisch; Chilipulver; Süßsauer-Soße

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Gesamtzeit35 Minuten

Zubereitung35 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Was ist das?

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Utensilien

Küchenreibe

Du brauchst
- Küchenreibe
Zutaten
- 2 Lauchzwiebeln
- 1 kleine rote Zwiebel
- 1 Möhre
- 1 Kopf Romanasalat
Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Möhre schälen und raspeln. Salat waschen und in Streifen schneiden.
Zutaten
- 200 g Mehl
- 4 Eier
- 500 ml Milch
- Salz
- Currypulver
Für den Pfannkuchenteig Mehl, Eier und Milch zu einem glatten Teig verrühren. Lauchzwiebeln unterrühren, mit Salz und Curry würzen.
Zutaten
- 2 EL Öl
2 EL Öl portionsweise in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Je 1/6 des Teiges in die Pfanne geben und nacheinander 6 Pfannkuchen ausbacken. Pfannkuchen ggf. im Backofen warmhalten.
Zutaten
- 1 EL Öl
- 250 g Hackfleisch
- Salz
- Chilipulver
1 EL Öl in der Pfanne erhitzen. Zwiebel und Hack darin anbraten. Möhren unterheben und mitbraten. Mit Salz und Chili würzen.
Zutaten
- Süßsauer-Soße
Pfannkuchen mit Salat und Hackfleisch belegen, zusammenklappen. Mit Süßsauer-Soße servieren.