Bratapfel-Kuchen

Name: Bratapfel-Kuchen
Prep time: 35 min
Cook time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: 250 g Mehl; 125 g weiche Butter; 150 g Zucker; 1 Ei; 0.5 Paeckchen Backpulver; 1 Paeckchen Vanillezucker; Fett für die Springform; 7 Äpfel (Jonagold oder Boskop); 1 Paeckchen Vanillepuddingpulver; 400 ml Milch; 1 Becher Sahne

76 Bewertungen

Gesamtzeit1:25 Stunde

Zubereitung35 Minuten

SchwierigkeitMittel

Energie 352 kcal
Eiweiß 4.6 g
Fett 16.2 g
Kohlenhydrate 47.8 g

ErnährWert

3 /10

Was ist das?

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Zubereitung

Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 250 g Mehl
- 125 g weiche Butter
- 125 g Zucker
- 1 Ei
- 0.5 Paeckchen Backpulver
- 1 Paeckchen Vanillezucker
Mehl, Butter, 125 g Zucker, Ei, Backpulver und Vanillezucker mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem homogenen Teig verkneten.
Du brauchst
- Springform 26 cm
Zutaten
- Fett für die Springform
Eine Springform (26 cm Durchmesser) fetten, den Teig hineingeben und am Rand ca. 2 cm hochdrücken.
Du brauchst
- Apfelausstecher
Zutaten
- 7 Äpfel (Jonagold oder Boskop)
Äpfel gründlich waschen und das Gehäuse mit einem Apfelausstecher herausstechen. Äpfel auf den Teig setzen.
Zutaten
- 1 Paeckchen Vanillepuddingpulver
- 25 g Zucker
- 400 ml Milch
- 1 Becher Sahne
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Vanillepuddingpulver und restlichen Zucker mit 5 EL Milch glatt rühren. Restliche Milch und Sahne aufkochen, das Puddingpulver zugeben und einrühren. Pudding über die Äpfel gießen.
Kuchen für 40-50 Minuten auf unterster Schiene backen. Nach 40 Minuten abdecken, damit er nicht zu braun wird. Im Ofen auskühlen lassen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	352 kcal	16 %
Eiweiß	4.6 g	8 %
Fett	16.2 g	22 %
Kohlenhydrate	47.8 g	16 %

Tipp

Wer mag, kann die Äpfel mit Zimt bestreuen oder sie mit Marzipan, Nüssen und Rosinen füllen.

Food-Redakteurin
Dörthe Meyer

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