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Bratapfel-Kuchen

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Gesamtzeit1:25 Stunden
Zubereitung35 Minuten
SchwierigkeitMittel
ErnährWert
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Zutaten

für 12 Stücke
12 Stücke

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Utensilien

  • Handmixer
  • Springform 26 cm
  • Apfelausstecher

Zubereitung

    • Handmixer
    • 250 g Weizenmehl Type 405
    • 125 g weiche Butter
    • 125 g Zucker
    • 1 Ei (Zimmertemperatur)
    • 0.5 Päckchen Backpulver
    • 1 Päckchen Vanillezucker

    Mehl, Butter, 125 g Zucker, Ei, Backpulver und Vanillezucker mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem homogenen Teig verkneten.

    • Springform 26 cm
    • Fett für die Springform

    Eine Springform (26 cm Durchmesser) fetten, den Teig hineingeben und am Rand ca. 2 cm hochdrücken.

    • Apfelausstecher
    • 7 Äpfel (Jonagold oder Boskop)

    Äpfel gründlich waschen und das Gehäuse mit einem Apfelausstecher herausstechen. Äpfel auf den Teig setzen.

    • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
    • 25 g Zucker
    • 400 ml Milch
    • 1 Becher Sahne

    Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Vanillepuddingpulver und restlichen Zucker mit 5 EL Milch glatt rühren. Restliche Milch und Sahne aufkochen, das Puddingpulver zugeben und einrühren. Pudding über die Äpfel gießen.

  1. Kuchen für 40-50 Minuten auf unterster Schiene backen. Nach 40 Minuten abdecken, damit er nicht zu braun wird. Im Ofen auskühlen lassen. 

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie352 kcal16 %
Eiweiß4.6 g8 %
Fett16.2 g22 %
Kohlenhydrate47.8 g16 %

Tipp

Wer mag, kann die Äpfel mit Zimt bestreuen oder sie mit Marzipan, Nüssen und Rosinen füllen.

Food-Redakteurin

Dörthe Meyer

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