Bratapfel Schichtdessert

Name: Bratapfel Schichtdessert
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Yield: 6
Ingredients: 4 Äpfel; 100 ml Apfelsaft; 1 TL Zimt; 12 Gewürz-Spekulatius; 200 g Schlagsahne; 200 g Mascarpone; 1 Paeckchen Bourbon Vanillezucker; 3 EL gehackte Haselnüsse; 3 EL Mandelblättchen

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Gesamtzeit25 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitMittel

Energie 462.1 kcal
Eiweiß 6.3 g
Fett 35 g
Kohlenhydrate 32.9 g

ErnährWert

6 /10

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4 Äpfel
100 ml Apfelsaft
1 TL Zimt
12 Gewürz-Spekulatius
200 g Schlagsahne
200 g Mascarpone
1 Paeckchen Bourbon Vanillezucker
3 EL gehackte Haselnüsse
3 EL Mandelblättchen

Gewählte Zutaten:

Utensilien

Dessertgläser
Handmixer

Zubereitung

Zutaten
- 4 Äpfel
- 100 ml Apfelsaft
- 1 TL Zimt
Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Mit Apfelsaft in einen Topf geben und solange kochen, bis die Äpfel weich sind. Mit Zimt würzen und abkühlen lassen.
Du brauchst
- Dessertgläser
Zutaten
- 12 Gewürz-Spekulatius
Spekulatius zerbröseln und auf die Böden von sechs Gläsern verteilen. Darüber je eine Schicht Bratapfel Kompott füllen.
Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 200 g Schlagsahne
- 200 g Mascarpone
- 1 Paeckchen Bourbon Vanillezucker
- 3 EL gehackte Haselnüsse
- 3 EL Mandelblättchen
- 1 Prise(n) Zimt
Schlagsahne steif schlagen. Mascarpone mit Vanillezucker verrühren und die Schlagsahne unterziehen. Mascarpone über das Kompott geben und mit Haselnüssen, Mandelblättchen und einer Prise Zimt garnieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	462.1 kcal	21 %
Eiweiß	6.3 g	11 %
Fett	35 g	47 %
Kohlenhydrate	32.9 g	11 %
Vitamin A	300 μg	38 %
Vitamin C	10.6 mg	11 %
Calcium	93.1 mg	9 %
Magnesium	37 mg	10 %

Tipp

Anstelle von Spekulatius kannst du auch Printen oder einfache Butterkekse zerbröseln. Wer ein paar Kalorien sparen möchte, ersetzt einen Teil der Mascarpone durch Magerquark.

Food-Redakteurin
Dörthe Meyer

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