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Bratapfel Schichtdessert

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243 Bewertungen
Gesamtzeit25 Minuten
Zubereitung20 Minuten
SchwierigkeitMittel
ErnährWert
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Zutaten

für 6 Portionen
6 Portionen

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Utensilien

  • Dessertgläser
  • Handmixer

Zubereitung

    • 4 Äpfel
    • 100 ml Apfelsaft
    • 1 TL Zimt

    Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Mit Apfelsaft in einen Topf geben und solange kochen, bis die Äpfel weich sind. Mit Zimt würzen und abkühlen lassen.

    • Dessertgläser
    • 12 Gewürz-Spekulatius

    Spekulatius zerbröseln und auf die Böden von sechs Gläsern verteilen. Darüber je eine Schicht Bratapfel Kompott füllen.

    • Handmixer
    • 200 g Schlagsahne
    • 200 g Mascarpone
    • 1 Päckchen Bourbon Vanillezucker
    • 3 EL gehackte Haselnüsse
    • 3 EL Mandelblättchen
    • 1 Prise(n) Zimt

    Schlagsahne steif schlagen. Mascarpone mit Vanillezucker verrühren und die Schlagsahne unterziehen. Mascarpone über das Kompott geben und mit Haselnüssen, Mandelblättchen und einer Prise Zimt garnieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie462.1 kcal21 %
Eiweiß6.3 g11 %
Fett35 g47 %
Kohlenhydrate32.9 g11 %
Vitamin A300 μg38 %
Vitamin C10.6 mg11 %
Calcium93.1 mg9 %
Magnesium37 mg10 %

Tipp

Anstelle von Spekulatius kannst du auch Printen oder einfache Butterkekse zerbröseln. Wer ein paar Kalorien sparen möchte, ersetzt einen Teil der Mascarpone durch Magerquark. 

Food-Redakteurin

Dörthe Meyer

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