Rezepte 
Ernährung 
Wissen mit Nährwert 
Suche 
Ernährungspläne 
Zutaten
- 500 gJohannisbeeren
- 135 gZucker
- 4 BlätterGelatine
- 1Limette
- 60 mlREWE Bio Holunderblütensirup
- 300 gREWE Bio Joghurt mild
- 200 mlSchlagsahne
- 50 gweiße Schokolade
- 8 BlätterMinze
Utensilien
Handmixer, Dessertgläser, Sparschäler,
Zubereitung
- 400 g Johannisbeeren
- 125 g Zucker
400 g Johannisbeeren waschen, Rispen entfernen, mit 125 g Zucker bestreuen und 10 Minuten ziehen lassen. Sobald sie Saft gezogen haben aufkochen und bei schwacher Hitze weich köcheln. Auskühlen lassen.
- 4 Blätter Gelatine
Gelatine nach Packungsanweisung in kaltem Wasser einweichen.
- Handmixer
- 1 Limette
- 60 ml REWE Bio Holunderblütensirup
- 10 g Zucker
- 300 g REWE Bio Joghurt mild
- 200 ml Schlagsahne
Limette pressen. Saft, Sirup und 10 g Zucker in einem kleinen Topf erhitzen, vom Herd ziehen. Gelatine ausdrücken, im heißen Sirup auflösen und unter den Joghurt rühren. Sahne steif schlagen, unterheben, in eine flache Schale füllen und kalt stellen.
- Dessertgläser
Kalten Johannisbeerkompott auf 4 Gläser verteilen. Die kalte Mousse mit zwei Löffeln zu Nocken formen und auf das Kompott geben.
- Sparschäler
- 50 g weiße Schokolade
- 100 g Johannisbeeren
- 8 Blätter Minze
Schokolade mit einem Sparschäler in Röllchen schneiden. Die Joghurtmousse mit restlichen Beeren, Schokolade und Minze dekoriert servieren.
