Basbousa

Basbousa

1h 25min Gesamtzeit
Einfach
45min Zubereitung
10

Sammel Euros mit REWE Bonus

Sammel Bonus-Guthaben bei jedem Einkauf

Lös dieses Guthaben jederzeit ein und spar beim Einkaufen

Zubereitung

  • Handmixer
  • 3 Eier (Zimmertemperatur)
  • 150 g Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 110 g Butter
  • 250 g Großgrieß (= coarse Semolina)
  • 30 g Kokosraspeln
  • 120 g griechischer Joghurt
  • 1 TL Backpulver
  • 65 g Weizenmehl Type 405

Eier, 150 g Zucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel mischen. 110 g Butter schmelzen. Grieß, Kokosraspeln, Joghurt und geschmolzene Butter zur Eier-Zucker-Mischung geben und mit einem Handrührer kurz mischen. Backpulver mit Mehl vermischen, zur Masse geben und solange kneten, bis alles gut vermischt ist (nicht zu lange Rühren, dann wird der Teig zäh). Der Teig sollte sehr dick sein. 

  • Springform 28 cm
  • 5 g Butter
  • 40 g geschälte Mandeln
  • 30 g ganze Pistazien

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kuchen-/Tarteform mit restlichen 5 g Butter einfetten und Teig hineingeben. Oberfläche glatt streichen oder andrücken. Form ein paar Mal auf die Arbeitsfläche fallen lassen, um evtl. Luftlöcher zu vermeiden. Basbousa mit einem gefetteten Messer hübsch einschneiden und mit Mandeln und Pistazien belegen. 15 Minuten auf mittlerer Schiene backen, dann auf die obere Schiene schieben und weitere 15 Minuten backen, ggf. Stäbchenprobe machen. 

  • Zitruspresse
  • 100 g Zucker
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Rosenwasser (nach Belieben)

In der Zwischenzeit den Zuckersirup zubereiten. 180 ml Wasser und restliche 100 g Zucker in einen Topf geben. Zitrone auspressen und 1 EL hinzufügen. Zucker bei geringer Hitze auflösen lassen, dann aufkochen und etwa 10 Minuten einköcheln lassen. Dabei nicht umrühren. Nach Belieben Rosenwasser hinzufügen.  

Basbousa aus dem Ofen nehmen und mit dem warmen Sirup übergießen. 10 Minuten ruhen lassen und in die zuvor eingeschnittenen Stücke schneiden. 

Hat es dir geschmeckt? Bewerte das Rezept und hilf anderen damit, neue Lieblingsgerichte zu finden.
Zur Bewertung

Nährwerte pro Stück:

Energie

166 kcal

Kohlenhydrate

21,6 g

Fett

7,6 g

Eiweiß

3,2 g

Basbousa

Tipp zum Rezept

Für deine Gäste kannst du Basbousa auch in mehreren kleinen Ofenförmchen servieren. Dazu musst du nur die Garzeit anpassen.

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Bewertungen und Kommentare

Dieses Rezept hat noch keine Bewertung.

Wie hat dir unser Rezept gefallen?

Lecker gespart

Hier findest du unsere besten Angebotsrezepte der Woche.

Angebotsrezepte entdecken