Bananen Haferflocken Kekse

Viele Hobby-Bäcker schwören auf die Verwendung von Vollkorn-Haferflocken, wenn es um das Backen von Haferflocken-Keksen geht. Du kannst aber auch herkömmliche Haferflocken nehmen und beispielsweise zarte und kernige Haferflocken miteinander mischen.

Haferflockenkekse, die Bananen enthalten, lassen sich in einem luftdicht verschlossenen Behälter gut aufbewahren. Optimalerweise gibst du unter die einzelnen Keksschichten jeweils etwas Pergamentpapier.

Haferflocken sind eine gesunde Basis für selbstgebackene Kekse. Sie bringen einen Mix aus Ballaststoffen und Proteinen sowie langkettigen Kohlenhydraten mit, wenn du Vollkornhaferflocken verwendest. Dennoch handelt es sich um Kekse, die durch weitere Zutaten wie Bananen, Zucker, Schokolade o. ä. recht gehaltvoll sein können.

Haferflockenkekse können rund 2 bis 4 Wochen aufbewahrt werden. Hierfür sollte ein Behälter gewählt werden, der luftdicht verschlossen werden kann. Bewahrst du sie im Kühlschrank auf, kann sich die Haltbarkeit auf bis zu 2 Monate verlängern.

Gehen wir davon aus, dass die Haferkekse aus Zutaten wie Haferflocken, Bananen, Nüssen und Kernen sowie etwas Schokolade bestehen, dann hat ein Keks zwischen 25 und 40 Kalorien. Je gehaltvoller die Zutaten, umso mehr Kalorien enthalten die Kekse natürlich.

Haferkekse sind eine etwas gesündere, aber ebenso beliebte Keksvariante bestehend aus Haferflocken, Mehl und einigen weiteren variablen Zutaten. Besonders in Schweden sind Haferkekse weit verbreitet. Generell gibt es viele verschiedene Rezeptmöglichkeiten, darunter auch Varianten mit Früchten und Schokolade.

Bei der Wahl der Haferflocken für deine Haferkekse kannst du frei entscheiden: zarte oder kernige Haferflocken oder ein Mix aus beidem? Auch kannst du wählen, ob es Vollkorn sein soll und ob du Haferflocken aus Weizen oder Dinkel bevorzugst.

Wenn du Haferkekse aufbewahrst, dann achte darauf, dass du dafür einen Behälter benutzt, der luftdicht verschlossen werden kann. Auf diese Weise können die Kekse kein Wasser auf der Umgebungsluft ziehen und bleiben schön knusprig.

Je besser Haferkekse gelagert werden, umso länger halten sie sich. Empfohlen wird eine luftdicht verschließbare Dose, in der du zwischen die einzelnen Keksschichten zusätzlich etwas Pergament geben kannst. Haferkekse können auch bis zu 2 Monate im Kühlschrank aufbewahrt oder für mehrere Monate eingefroren werden.

Haferkekse können je nach verwendeten Zutaten (Haferflocken, Butter, Zucker, Mehl, Eier, Nüsse und Samen, etc.) zwischen 200 und rund 500 Kalorien pro 100 Gramm haben.

Da Haferkekse aufgrund der verwendeten Haferflocken reichlich Ballaststoffe enthalten, die der Verdauung zuträglich sind, sind Haferkekse in der Regel leicht verdaulich. Verwendet man zudem Vollkorn-Haferflocken, kann der Effekt noch verstärkt werden.