Zutaten
| 4 | REWE Beste Wahl Alaska Seelachs Filets |
| 75 g | Hartweizengrieß |
| 250 g | Weizenmehl Type 405 |
| 3 EL | Weißweinessig |
| 330 ml | helles Bier |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 l | Fett zum Ausbacken |
| 0,5 | Zitrone |
| 25 g | Schnittlauch |
| 100 g | Remoulade |
Zubereitung
- 4 REWE Beste Wahl Alaske Seelachs Filets
- 75 g Hartweizengrieß
- 200 g Weizenmehl Type 405
- 3 EL Weißweinessig
- 330 ml helles Bier
- Salz
Fisch auftauen lassen. Grieß mit 200 g Mehl, Essig und Bier gut verrühren. Kräftig mit Salz würzen und 20-30 Minuten quellen lassen.
- 1 l Fett zum Ausbacken
- 50 g Weizenmehl Type 405
- Salz
- Pfeffer
Öl in einem Topf erhitzen. Fisch in Stücke schneiden. Restliches Mehl mit etwas Salz und Pfeffer mischen und den Fisch darin wenden. In den Bierteig geben und ca. 4 Minuten im heißen Öl ausbacken.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- 0,5 Zitrone
- 25 g Schnittlauch
- 100 g Remoulade
Zitrone in Spalten schneiden. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Remoulade mit Schnittlauch verrühren und mit Pfeffer, Salz und Zitronensaft abschmecken.
Nährwerte pro Portion:
Energie
802 kcal
Kohlenhydrate
68,4 g
Fett
44,5 g
Eiweiß
28,5 g
