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Einfache Kokosmakronen

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Gesamtzeit30 Minuten
Zubereitung10 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 45 Portionen
45 Portionen

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Utensilien

  • Handmixer
  • Backpapier

Zubereitung

    • Handmixer
    • 4 Eiweiß
    • 1 Prise(n) Salz
    • 200 g Zucker
    • 200 g Kokosraspeln

    Eiweiß mit Salz zu sehr steifem Eischnee schlagen. Den Zucker nach und nach einrieseln lassen und so lange schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Kokosraspeln unterheben.

    • Backpapier
    • 45 Oblaten

    Ein mit Backpapier belegtes Backblech mit den Oblaten belegen, dabei etwas Abstand lassen. Mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen der Kokosmakronen-Masse auf den Oblaten verteilen.

  1. Im auf 175 °C Ober- und Unterhitze vorgeheizten Backofen ca. 15-20 Minuten backen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie52 kcal2 %
Eiweiß0.8 g1 %
Fett2.9 g4 %
Kohlenhydrate6.1 g2 %
Eisen0.2 mg1 %
Kalium47 mg2 %
Natrium11 mg2 %
Biotin0.7 μg2 %

Tipp

Damit der Eischnee richtig fest wird, ist es wichtig, dass die Schüssel – und auch die Rührhaken – sauber und absolut fettfrei sind. Nach dem Auskühlen kannst du die Plätzchen übrigens mit ein wenig geschmolzener Schokolade verzieren. Luftdicht verschlossen bleiben sie so über Weihnachten schön frisch. 

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