Einfache Kokosmakronen

Name: Einfache Kokosmakronen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 45
Ingredients: 4 Eiweiß; 1 Prise(n) Salz; 200 g Zucker; 200 g Kokosraspeln; 45 Oblaten

1106 Bewertungen

Gesamtzeit30 Minuten

Zubereitung10 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 52 kcal
Eiweiß 0.8 g
Fett 2.9 g
Kohlenhydrate 6.1 g

ErnährWert

2 /10

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Gewählte Zutaten:

Utensilien

Handmixer
Backpapier

Zubereitung

Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 4 Eiweiß
- 1 Prise(n) Salz
- 200 g Zucker
- 200 g Kokosraspeln
Eiweiß mit Salz zu sehr steifem Eischnee schlagen. Den Zucker nach und nach einrieseln lassen und so lange schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Kokosraspeln unterheben.
Du brauchst
- Backpapier
Zutaten
- 45 Oblaten
Ein mit Backpapier belegtes Backblech mit den Oblaten belegen, dabei etwas Abstand lassen. Mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen der Kokosmakronen-Masse auf den Oblaten verteilen.
Im auf 175 °C Ober- und Unterhitze vorgeheizten Backofen ca. 15-20 Minuten backen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	52 kcal	2 %
Eiweiß	0.8 g	1 %
Fett	2.9 g	4 %
Kohlenhydrate	6.1 g	2 %
Eisen	0.2 mg	1 %
Kalium	47 mg	2 %
Natrium	11 mg	2 %
Biotin	0.7 μg	2 %

Tipp

Damit der Eischnee richtig fest wird, ist es wichtig, dass die Schüssel – und auch die Rührhaken – sauber und absolut fettfrei sind. Nach dem Auskühlen kannst du die Plätzchen übrigens mit ein wenig geschmolzener Schokolade verzieren. Luftdicht verschlossen bleiben sie so über Weihnachten schön frisch.

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