310kcal14%
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Avocadoblüten-Toast mit Rote-Bete-Creme
Gesamt: 30 min
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Zubereitung
Rote Bete mit Feta und Zitronensaft pürieren und nach Belieben mit etwas Salz würzen.
Toast entrinden und rund ausschneiden. Toasten. Rinde und abgeschnittenes Toast im Universalzerkleinerer fein zerbröseln. Butter in einer Pfanne erhitzen und Brotbrösel darin knusprig braten.
Avocados halbieren, Kern entfernen und Avocadohälften möglichst sauber aus der Schale lösen. Jede Hälfte in dünne Scheiben schneiden.
Toast-Kreise mit Fetacreme bestreichen und Avocadoscheiben als Blüte darauf anordnen. Mit Salz, Pfeffer und Brotbröseln bestreuen.
Ist die Avocado schon reif? Entferne am oberen Ende der Schale den Stilansatz – ist das Fleisch darunter grün und frisch, ist die Avocado genau richtig.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß8g15%
- Fett19g26%
- Kohlenhydrate23g8%
Vitalstoffe*
- Vitamin C7,3mg7%
- Calcium88,8mg9%
- Natrium454,0mg83%
- Kalium644,0mg32%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 2 Knolle(n) rote Bete (vakuumiert)
- 100 g REWE Bio Feta
- 1 TL Zitronensaft
- Salz
- 4 Scheibe(n) REWE Bio Weizenvollkorn-Toast
- 1 EL Butter
- 2 REWE Bio Avocados
