Name: Apfel-Möhren-Frühstücksmuffins
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Regional
Ingredients: 2.0 Möhren; 200.0 g Weizenvollkornmehl; 80.0 g Haferflocken; 1.0 Päckchen Backpulver; 1.0 Prise(n) Salz; 2.0 Eier; 100.0 g Butter; 200.0 g Apfelmus (ungesüßt); 50.0 g gehackte Mandeln; Fett für die Förmchen

Zutaten für 12 Stücke

12 Stücke

2 Möhren
Aktion
200 g Weizenvollkornmehl
80 g Haferflocken
1 Päckchen Backpulver
1 Prise(n) Salz
2 Eier
100 g Butter
200 g Apfelmus (ungesüßt)
50 g gehackte Mandeln
Fett für die Förmchen

Utensilien

Küchenreibe, Handmixer, Muffinform,

Nährwerte pro Stücke:

Energie

196 kcal

Kohlenhydrate

21 g

Fett

10.9 g

Eiweiß

5.3 g

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Lecker gespart

Hier findest du unsere besten Angebotsrezepte der Woche.

Angebotsrezepte entdecken

Zubereitung

Küchenreibe

2 Möhren

Möhren schälen und fein raspeln. Backofen auf 200 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen.

Handmixer

200 g Weizenvollkornmehl
80 g Haferflocken
1 Päckchen Backpulver
1 Prise(n) Salz

Mehl, Haferflocken, Backpulver und Salz miteinander verrühren.

2 Eier
100 g Butter
200 g Apfelmus (ungesüßt)
50 g gehackte Mandeln

Ei, Butter und Apfelmus zufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren. Ggf. noch etwas Wasser zufügen. Zum Schluss die Möhren und die gehackten Mandeln unterrühren.