Name: Apfel-Möhren-Frühstücksmuffins
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 12
Ingredients: 2 Möhren; 200 g Weizenvollkornmehl; 80 g Haferflocken; 1 Päckchen Backpulver; 1 Prise(n) Salz; 2 Eier; 100 g Butter; 200 g Apfelmus (ungesüßt); 50 g gehackte Mandeln; Fett für die Förmchen

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Gesamtzeit40 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Was ist das?

Zu meinen Rezepten

Utensilien

Küchenreibe
Handmixer
Muffinform

Du brauchst
- Küchenreibe
Zutaten
- 2 Möhren
Möhren schälen und fein raspeln. Backofen auf 200 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 200 g Weizenvollkornmehl
- 80 g Haferflocken
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise(n) Salz
Mehl, Haferflocken, Backpulver und Salz miteinander verrühren.
Zutaten
- 2 Eier
- 100 g Butter
- 200 g Apfelmus (ungesüßt)
- 50 g gehackte Mandeln
Ei, Butter und Apfelmus zufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren. Ggf. noch etwas Wasser zufügen. Zum Schluss die Möhren und die gehackten Mandeln unterrühren.
Du brauchst
- Muffinform
Zutaten
- Fett für die Förmchen
Den Teig auf gefettete Muffinförmchen verteilen und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.