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Geröstetes Walnussbrot mit Dattel- Ziegenfrischkäse und Granatapfelkernen

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Gesamtzeit25 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 6 Portionen
6 Portionen

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Utensilien

  • Pfanne, beschichtet

Zubereitung

    • 1 Walnussbrot
    • 1 Zehe(n) Knoblauch
    • 4 EL Olivenöl

    Walnussbrot in etwas dickere Scheiben schneiden. Knoblauch schälen, sehr fein hacken und mit dem Olivenöl vermengen.

    • Pfanne, beschichtet

    Walnussbrot mit dem Knoblauchöl bestreichen und in einer beschichteten Pfanne von beiden Seiten bei mittlerer Temperatur rösten. Abkühlen lassen.
     

    • 2 Stange(n) Frühlingszwiebeln
    • 10 Datteln
    • 150 g Ziegenfrischkäse
    • 1 EL Milch

    Frühlingszwiebeln waschen und in dünne Ringe schneiden. Datteln klein schneiden. Frischkäse mit 1 EL Milch glatt rühren, Datteln und Frühlingszwiebeln untermischen, dann das Brot damit bestreichen.

    • 0.5 Granatapfel

    Granatapfelkerne aus dem Granatapfel herauslösen und auf die belegten Brote streuen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie782 kcal36 %
Eiweiß19.7 g36 %
Fett35.6 g47 %
Kohlenhydrate101.9 g34 %
Folat217.3 µg54 %
Vitamin E8.6 mg72 %
Linnolensäure2.6 g260 %
Magnesium160.4 mg43 %

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