Pastinaken

Artikel drucken

Pastinaken

Pastinaken sehen aus wie weiß bis cremefarbene Karotten. Sie schmecken süß, mild, leicht nussig – aber trotzdem würzig. Wie Möhren werden Pastinaken am besten im Gemüsefach des Kühlschranks gelagert. Dort bleiben sie mehrere Wochen frisch. Entferne dafür das Grün und wickel die Pastinaken in ein angefeuchtetes Küchentuch.

Gut zu wissen: Bevorzuge beim Einkauf kleine Wurzeln. Sie schmecken aromatischer und haben eine zartere Konsistenz als große Exemplare. Im REWE Markt findest du auch regionale Sorten, schaue einfach mal nach REWE Regional Pastinaken.

Nährwerte

pro 100 g

Energie	59 kcal
Eiweiß	1,3 g
Fett	0,4 g
Kohlenhydrate	12,1 g

Lagerung

Pastinaken kannst du für einige Tage im Gemüsefach des Kühlschranks lagern.

Pastinaken – Tipps für die Zubereitung

Pastinaken lassen sich auf viele, verschiedene Arten zubereiten und ebenso gut roh essen. Sie eignen sich hervorragend für:

Suppe
Eintopf
Gratin
Pasta
Risotto
Ofengemüse mit Karotten und Kartoffeln
geraspelt als Rohkost im Salat

Die besten Rezepte mit Pastinaken

Als Suppe, Ofengemüse oder Püree – Pastinaken lassen sich zu vielen leckeren Gerichten verarbeiten. Probiere doch mal!

Mehr Rezepte mit Pastinaken

Pastinaken-Möhren-Suppe

Pastinaken-Möhren-Suppe

Pastinaken Waffel-Herzchen

Pastinaken Waffel-Herzchen

Rinderbraten mit Senfkruste und Schmorgemüse

Rinderbraten mit Senfkruste und Schmorgemüse

Ofengemüse mit Joghurt-Dip

Ofengemüse mit Joghurt-Dip

Weitere Gemüsesorten:

A-G

H-M

O-R

S-Z