213kcal
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Zwetschgen-Blechkuchen
Gesamt: 50 min
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Zubereitung
Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Die Zutaten für den Teig zusammen verkneten, nach Bedarf noch Mehl hinzufügen und etwas ruhen lassen.
Zwetschgen entsteinen und vierteln. Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf ausrollen. Mit geviertelten Pflaumen dicht belegen.
Mehl, Nüsse, Zucker und Butter zu Streuseln verkneten und über den Zwetschgen verteilen. Ca. 30 Minuten bei 180 Grad backen.
Zwetschgen sind eine besondere Sorte der Pflaumen und haben im Spätsommer und Frühherbst Saison. Die Früchte lassen sich auch hervorragend einfrieren und können dann auch ganzjährig verarbeitet werden.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß5g
- Fett9g
- Kohlenhydrate28g
Vitalstoffe*
- Vitamin A0,3μg
- Vitamin E3,0mg
- Vitamin B20,1mg
- Magnesium13,0mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- Teig:
- 250 g Quark oder Schichtkäse
- 2 Eier
- 1 EL Naturjoghurt
- 6 EL Sonnenblumenöl
- 4 EL Zucker
- 1 Packung(en) Backpulver
- 400 g Mehl
- 1 Prise(n) Salz
- etwas Zitronenabrieb
- 1 TL Rum
- Belag:
- 1,50 kg Zwetschgen
- 100 g Mehl
- 50 g gehackte Haselnüsse
- 100 g Zucker
- 100 g Butter
