Du siehst die Zutaten für 0 Portion. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu
verwenden.
Gewählte Zutaten:
Zubereitung
Zutaten
1
rote Zwiebel
1
rote Paprikaschote
100 g
eingelegte Gurken
200 g
Gouda
300 g
Mortadella
1 Bund
Lauchzwiebeln
Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Gurken abgießen und in Streifen schneiden. Käse und Wurst ebenfalls in Streifen schneiden. Lauchzwiebeln waschen und in Ringe schneiden.
Zutaten
2 EL
süßer Senf
3 EL
Öl
4 EL
Weißwein-Essig
Salz
Pfeffer
Für das Dressing Senf, 3 EL Öl und Essig verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Zutaten
1
Laugenbrezel (oder Laugenstange, -brötchen)
1 EL
Öl
Brezn (Brezel) in Würfel schneiden. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Brezn darin rundherum knusprig anbraten.
Alle Salatzutaten mit dem Dressing vermengen.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
526 kcal
24 %
Eiweiß
23.1 g
42 %
Fett
40.8 g
54 %
Kohlenhydrate
17.6 g
6 %
Vitamin E
3.6 mg
30 %
Vitamin B12
1.6 μg
64 %
Natrium
1979.9 mg
360 %
Calcium
554.6 mg
55 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Den Salat kannst du prima vorbereiten, dann kann er gut gekühlt noch etwas durchziehen. Gebe lediglich die Breznwürfel erst kurz vor dem Servieren dazu – so bleiben sie schön knusprig.
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