Bayerischer Wurstsalat

Name: Bayerischer Wurstsalat
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 rote Zwiebel; 1 rote Paprikaschote; 100 g eingelegte Gurken; 200 g Gouda; 300 g Mortadella; 1 Bund Lauchzwiebeln; 2 EL süßer Senf; 4 EL Öl; 4 EL Weißwein-Essig; Salz; Pfeffer; 1 Laugenbrezel (oder Laugenstange, -brötchen)

Gesamt: 30 min

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Bayerischer Wurstsalat

Zubereitung

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Zwiebel schälen, in Streifen schneiden. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Gurken abgießen und in Streifen schneiden. Käse und Wurst ebenfalls in Streifen schneiden. Lauchzwiebeln waschen und in Ringe schneiden.
Für das Dressing Senf, 3 EL Öl und Essig verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Brezn (Brezel) in Würfel schneiden. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Brezn darin rundherum knusprig anbraten.
Alle Salatzutaten mit dem Dressing vermengen.

Sophie

Den Salat können Sie prima vorbereiten, dann kann er gut gekühlt noch etwas durchziehen. Geben Sie lediglich die Breznwürfel erst kurz vor dem Servieren dazu – so bleiben Sie schön knusprig.

Viel Spaß beim Nachkochen!