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Sellerie Suppe

Sellerie Suppe

Gesamtzeit50 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

5 /10
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Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Du brauchst
    • Küchenreibe
    Zutaten
    • 500 g Knollensellerie
    • 4 Schalotten
    • 1 Apfel
    • 2 EL REWE Bio Roh-Rohrzucker
    • 2 EL Kräuteressig
    • 600 ml REWE Feine Welt Gemüsefond

    Den Knollensellerie schälen und würfeln. Schalotten schälen und fein hacken. Apfel schälen und fein reiben. Den Rohrzucker in einem Topf karamellisieren und die Schalotten darin anschwitzen. Selleriewürfel und Apfelraspeln zugeben. Mit Kräuterdressing ablöschen und den Gemüsefond zugeben. Dann für 30 Minuten abgedeckt kochen lassen. 

  • Du brauchst
    • Pürierstab
    Zutaten
    • 150 ml Schlagsahne
    • 2 EL Crème fraîche
    • 1 REWE Feine Welt Tonka-Bohne
    • Salz
    • Pfeffer

    Die Schlagsahne und Crème fraîche zugeben und die Suppe pürieren. Dann mit fein geriebener Tonka-Bohne, Salz und Pfeffer würzen.

  • Zutaten
    • 160 g REWE Feine Welt Königliche Olive Ciabatta
    • 2 Zehe(n) Knoblauch
    • 30 g Butter
    • 4 Scheibe(n) Schinken

    Das Ciabatta in Würfel schneiden und mit 2 geschälten Knoblauchzehen in einer Pfanne mit Butter goldbraun rösten. Suppe in tiefe Teller füllen. Die Ciabatta-Croûtons und den Schinken dazu reichen. 

Dies ist ein Rezept aus der Winterausgabe 2018 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie442 kcal20 %
Kohlenhydrate43.2 g14 %
Eiweiß7.9 g14 %
Fett29 g39 %
Ballaststoffe12.9 g43 %
Vitamin E4.4 mg37 %
Vitamin K110.3 μg170 %
Folat178.7 µg45 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

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