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Herrencreme mit Whisky

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Gesamtzeit1:40 Stunden
Zubereitung20 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 8 Portionen
8 Portionen

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Utensilien

  • Sparschäler
  • oder
  • Küchenreibe
  • Schneebesen
  • Handmixer

Zubereitung

    • Sparschäler
    • oder
    • Küchenreibe
    • 100 g Zartbitterschokolade (70 % Kakao)

    Zartbitterschokolade mit dem Sparschäler oder einer Küchenreibe zu kleinen Spänen verarbeiten.

     

    • 150 g Zucker
    • 150 ml Whisky
    • 350 ml Milch

    Zucker in einem Topf goldbraun karamellisieren und mit dem Whiskey ablöschen (Vorsicht, dabei kann eine kleine Stichflamme entstehen!). 350 ml Milch zugeben und so lange kochen, bis sich das Karamell aufgelöst hat.

     

    • Schneebesen
    • 1 Packung(en) Vanillepuddingpulver
    • 150 ml Milch

    Vanillepuddingpulver in der übrigen Milch auflösen und unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen in die kochende Karamellmilch geben. Alles 3 Minuten kochen lassen. In eine Schüssel umfüllen und abgedeckt abkühlen lassen.

     

    • Handmixer
    • 1 Vanilleschote
    • 200 ml Sahne

    Die Vanilleschote auskratzen und das Mark mit der Sahne halb steif schlagen.

     

  1. Die Sahne vorsichtig mit zwei Dritteln der Schokoladenspäne unter den kalten Pudding heben. Sofort auf Schalen verteilen und mit den restlichen Schokospänen bestreut servieren.

     

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie312 kcal14 %
Eiweiß4.3 g8 %
Fett12.2 g16 %
Kohlenhydrate35.6 g12 %
Ballaststoffe2 g7 %
Calcium115 mg12 %
Magnesium48.2 mg13 %
Eisen3.6 mg26 %

Tipp

Herrencreme ist ein typisches Rezept für die Region Westdeutschland.

Weitere Rezepte aus der FRISCH & GUT gibt es auf rewe.de/frischundgut

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