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Winterlicher Salat mit lauwarmem Saint Félicien

Winterlicher Salat mit lauwarmem Saint Félicien

Gesamt: 45 min
Einfach
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Unser winterlicher Salat mit aromatischem Saint Félicien Käse und Aprikosen im Speckmantel ist der perfekte Start in ein köstliches Weihnachtsmenü.

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Winterlicher Salat mit lauwarmem Saint Félicien

Zubereitung

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  1. ½ Walnuss-Ringbrot in feine Scheiben schneiden und auf einem Backblech mit 2 EL Öl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 6 Minuten bei 180 °C Umluft im Backofen rösten. 

  2. Den Saint Félicien vierteln und im Backofen ca. 1 Minute bei Oberhitze kurz gratinieren. 

  3. Salate waschen und klein zupfen.

  4. Für das Dressing die Essigzubereitung, 2 EL Olivenöl, Gemüsefond, die Feigen-Senfsoße mit einem Schneebesen gut verrühren. Passionsfrucht halbieren, die Kerne herausnehmen und unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. 

  5. Je zwei Stück gratinierten Käse mittig auf dem Teller anrichten. Mit dem Salat, den Brotchips und den Aprikosen garnieren. Granatapfel entkernen, die Kerne darübergeben und mit dem Dressing beträufeln.
     

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    925kcal42%
  • Eiweiß
    50g90%
  • Fett
    52g69%
  • Kohlenhydrate
    66g22%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin A
    981,0μg123%
  • Vitamin C
    33,0mg33%
  • Natrium
    13,6mg2%
  • Magnesium
    96,7mg26%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
REWE Deine Küche Redaktion

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ZubereitungKochansicht
4 Portionen
  • 1 halbes REWE Feine Welt Walnuss-Ringbrot
  • 4 EL REWE Feine Welt Olivenöl Andalusien Baena DOP
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 Packung(en) REWE Feine Welt Saint Félicien Französischer Weichkäse
  • 1 Handvoll Radicchio
  • 1 Handvoll Frisée Salat
  • 1 Handvoll Feldsalat
  • 1 Handvoll Chicorée
  • 4 EL REWE Feine Welt Passionsfrucht Essigzubereitung
  • 4 EL REWE Feine Welt Gemüsefond
  • 1 TL REWE Feine Welt Feigen-Senfsauce
  • 1 Passionsfrucht
  • 1 Prise(n) Zucker
  • 1 Packung(en) Aprikosen im Speckmantel, je 3 Stück pro Teller
  • 1 Granatapfel
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