Winterlicher Salat mit lauwarmem Saint Félicien

Winterlicher Salat mit lauwarmem Saint Félicien

46min Gesamtzeit
Einfach
40min Zubereitung
17

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Zubereitung

  • 0,5 REWE Feine Welt Walnuss-Ringbrot
  • 2 EL REWE Feine Welt Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

Walnuss-Ringbrot in feine Scheiben schneiden und auf einem Backblech mit 2 EL Öl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 6 Minuten bei 180 °C Umluft im Backofen rösten

  • 2 Pck. REWE Feine Welt Saint Félicien Französischer Weichkäse

Den Saint Félicien vierteln und im Backofen ca. 1 Minute bei 180°C Oberhitze kurz gratinieren

  • 1 Handvoll Radicchio
  • 1 Handvoll Frisée Salat
  • 1 Handvoll Feldsalat
  • 1 Handvoll Chicorée

Salate waschen und klein zupfen.

  • 4 EL REWE Feine Welt Passionsfrucht Essigzubereitung
  • 2 EL REWE Feine Welt Olivenöl
  • 4 EL REWE Feine Welt Gemüsefond
  • 1 TL REWE Feine Welt Feigen-Senfsauce
  • 1 Passionsfrucht
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Prise(n) Zucker

Für das Dressing die Essigzubereitung, 2 EL Olivenöl, Gemüsefond und die Feigen-Senfsoße mit einem Schneebesen gut verrühren. Passionsfrucht halbieren, die Kerne herausnehmen und unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. 

  • 1 Pck. Aprikosen im Speckmantel, je 3 Stück pro Teller
  • 1 Granatapfel

Je zwei Stück gratinierten Käse mittig auf dem Teller anrichten. Mit dem Salat, den Brotchips und den Aprikosen garnieren. Granatapfel entkernen, die Kerne darübergeben und mit dem Dressing beträufeln.  

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie

810 kcal

Kohlenhydrate

58 g

Fett

52,5 g

Eiweiß

28,2 g

Winterlicher Salat mit lauwarmem Saint Félicien

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