Schokolade und 100 g Butter in einer Schüssel über dem Wasserbad schmelzen lassen.
Du brauchst
Schneebesen
Eier mit 4 EL Zucker und Salz mit einem Schneebesen aufschlagen. 2 EL Mehl unterrühren. Die flüssige Schokolade mit Butter nach und nach zugeben und alles gut miteinander verrühren.
Du brauchst
Ofenfeste Förmchen
Die Förmchen mit Butter fetten und mehlen. Die Masse nicht ganz bis zum Rand in die Förmchen füllen und ca. 10 Minuten backen.
Du brauchst
Bunsenbrenner (Flambierbrenner)
Orangen waschen und in Scheiben schneiden. 2 EL Zucker mit Zimt mischen und auf die Orangenscheiben verteilen. Mit einem Flambierer den Zucker karamellisieren.
Die Törtchen 5 Minuten auskühlen lassen. Aus den Förmchen stürzen, mit Puderzucker bestäuben und mit den Orangenscheiben servieren.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
401 kcal
18 %
Eiweiß
6.72 g
12 %
Fett
26 g
35 %
Kohlenhydrate
33.4 g
11 %
Vitamin C
22.7 mg
23 %
Vitamin E
1.58 mg
13 %
Vitamin A
207 μg
26 %
Kalium
469 mg
23 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Falls du keinen Flambierer hast, kannst du die Orangenscheiben auch in einer Pfanne karamellisieren und mit Zimt würzen.
