Mehl, Speisestärke, Backpulver, Zucker und Salz vermischen. Ei, geriebene Orangenschale und die Butter zufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
Zartbitterschokolade hacken und unter den Teig kneten. Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühl stellen.
Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem dicken Strang rollen. Mit einem Messer kleine Portionen (ca. 1-2 cm dick) abschneiden und diese mit den Händen zu Kipferln formen.
Du brauchst
Backpapier
Kipferl mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im auf 175 °C Ober-/ Unterhitze vorgeheizten Backofen ca. 8-12 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Kuchenglasur Dunkel nach Packungsanweisung im Wasserbad schmelzen und auf die Schoko-Orangen-Kipferl sprenkeln.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie (pro Stück)
112 kcal
6 %
Eiweiß (pro Stück)
1.68 g
3 %
Fett (pro Stück)
5.14 g
16 %
Kohlenhydrate (pro Stück)
14.4 g
5 %
Natrium
39.2 mg
7 %
Chlorid
23.2 mg
3 %
Kalium
114 mg
6 %
Calcium
14.4 mg
1 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
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