Name: Veganer Kartoffel-Spinat-Fischstäbchen-Auflauf
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g festkochende Kartoffeln; 500 g Iglo Blattspinat (TK); 2 Zwiebeln; 1 Zehe(n) Knoblauch; 2 EL vegane Margarine; 2 EL Mehl; 125 ml Gemüsebrühe; 125 ml Haferdrink; Salz; Pfeffer; 1 EL Rapsöl; Muskat; 1 Packung(en) Iglo Green Cuisine Vegane “Fischstäbchen”; 100 g veganer Gratinkäseersatz

Eine Bewertung

Veganer Kartoffel-Spinat-Fischstäbchen-Auflauf

Gesamtzeit1:25 Stunden

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitEinfach

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Utensilien

Auflaufform

Zutaten
- 500 g festkochende Kartoffeln
- 500 g Iglo Blattspinat (TK)
- 2 Zwiebeln
- 1 Zehe(n) Knoblauch
Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Spinat auftauen. Zwiebeln sowie Knoblauch schälen und fein hacken.
Zutaten
- 2 EL vegane Margarine
- 2 EL Mehl
- 125 ml Gemüsebrühe
- 125 ml Haferdrink
- Salz
- Pfeffer
Margarine in einem Topf erhitzen, Mehl darin anschwitzen. Gemüsebrühe sowie Haferdrink zufügen, unter Rühren aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Zutaten
- 1 EL Rapsöl
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
Öl erhitzen und die Zwiebeln anschwitzen. Knoblauch und Spinat zugeben, ebenfalls anschwitzen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
Du brauchst
- Auflaufform
Zutaten
- 1 Packung(en) Iglo Green Cuisine Vegane “Fischstäbchen”
- 100 g veganer Gratinkäseersatz
Kartoffelscheiben und Spinat dachziegelartig in eine Auflaufform schichten. Soße darüber gießen. Im Ofen ca. 45 Minuten backen. Nach 25 Minuten Backzeit vegane Fischstäbchen darauf verteilen, mit dem veganen Käseersatz bestreuen und fertig backen.