300 g Brombeeren mit 65 g Puderzucker, Joghurt und Zitronensaft im Mixer fein pürieren. Die Masse durch ein feines Sieb streichen um die Kerne zu entfernen.
Du brauchst
Handmixer
Zutaten
300 g
Sahne
35 g
Puderzucker
300 g Sahne mit dem übrigen Puderzucker steif schlagen. Die Brombeer-Masse vorsichtig und gleichmäßig unter die Sahne heben.
Die Eis-Masse in einen gefriergeeigneten Behälter füllen und für mindestens 3 Stunden gefrieren lassen.
Zutaten
300 g
gefrorene Brombeeren
50 g
Zucker
300 g Brombeeren mit Zucker bestreuen und 20 min ziehen lassen.
Du brauchst
Handmixer
Zutaten
5 EL
Brombeer-Konfitüre
150 g
Sahne
Brombeer-Konfitüre unter Rühren in einem Topf leicht erhitzen bis sie flüssig wird. 150 g Sahne steif schlagen.
Zutaten
frische Brombeeren zum Garnieren
Das Eis aus dem Gefrierfach holen und kurz antauen lassen. Zum Anrichten den Kelch eines Stielglases mit den durchgezogenen Brombeeren befüllen, 2-3 Eiskugeln darauf geben und mit Sahne und der Brombeer-Konfitüre anrichten. Mit frischen Brombeeren garnieren.
