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Brombeer-Joghurt-Eis

Brombeer-Joghurt-Eis

Gesamtzeit3:20 Stunden

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Zu meinen Rezepten

Zutaten für 5 Portionen

5 Portionen

Gewählte Zutaten:

Utensilien

  • Mixer/Blender
  • Sieb
  • Handrührgerät
  • Handrührgerät

Zubereitung

  • Du Brauchst

    • Mixer/Blender
    • Sieb

    Zutaten

    • 300 g gefrorene Brombeeren
    • 65 g Puderzucker
    • 200 g Joghurt
    • 1 EL Zitronensaft

    300 g Brombeeren mit 65 g Puderzucker, Joghurt und Zitronensaft im Mixer fein pürieren. Die Masse durch ein feines Sieb streichen um die Kerne zu entfernen.

  • Du Brauchst

    • Handrührgerät

    Zutaten

    • 300 g Sahne
    • 35 g Puderzucker

    300 g Sahne mit dem übrigen Puderzucker steif schlagen. Die Brombeer-Masse vorsichtig und gleichmäßig unter die Sahne heben.

  • Die Eis-Masse in einen gefriergeeigneten Behälter füllen und für mindestens 3 Stunden gefrieren lassen.

  • Zutaten

    • 300 g gefrorene Brombeeren
    • 50 g Zucker

    300 g Brombeeren mit Zucker bestreuen und 20 min ziehen lassen.

  • Du Brauchst

    • Handrührgerät

    Zutaten

    • 5 EL Brombeer-Konfitüre
    • 150 g Sahne

    Brombeer-Konfitüre unter Rühren in einem Topf leicht erhitzen bis sie flüssig wird. 150 g Sahne steif schlagen.

  • Zutaten

    • frische Brombeeren zum Garnieren

    Das Eis aus dem Gefrierfach holen und kurz antauen lassen. Zum Anrichten den Kelch eines Stielglases mit den durchgezogenen Brombeeren befüllen, 2-3 Eiskugeln darauf geben und mit Sahne und der Brombeer-Konfitüre anrichten. Mit frischen Brombeeren garnieren.
     

Dies ist ein Rezept aus der Sommerausgabe 2019 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie503 kcal23 %
Eiweiß5.24 g10 %
Fett30.6 g41 %
Kohlenhydrate54 g18 %
Vitamin A372 μg47 %
Vitamin C21.6 mg22 %
Calcium180 mg18 %
Magnesium55.5 mg15 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

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