Name: Schnelle vegane Chicken Nugget-Baguettes
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Baguettebrötchen (zum Aufbacken, 200 g); 50 g Rucola; 150 g Tomaten; 100 g Gurke; 2 EL Rapsöl; 1 Packung(en) Iglo Green Cuisine Vegane “Chicken” Nuggets (250 g); 175 g Hummus

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Schnelle vegane Chicken Nugget-Baguettes

Gesamtzeit30 Minuten

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitEinfach

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Zutaten

für 4 Stücke

4 Stücke

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Zutaten
- 4 Baguettebrötchen (zum Aufbacken, 200 g)
Baguettebrötchen nach Packungsanweisung aufbacken.
Zutaten
- 50 g Rucola
- 150 g Tomaten
- 100 g Gurke
Rucola waschen, trocken schleudern. Tomaten sowie Gurke waschen und in Scheiben schneiden.
Zutaten
- 2 EL Rapsöl
- 1 Packung(en) Iglo Green Cuisine Vegane “Chicken” Nuggets (250 g)
Öl erhitzen und die veganen Chicken Nuggets von allen Seiten goldbraun braten.
Zutaten
- 175 g Hummus
Baguettebrötchen halbieren, beide Hälften mit Hummus bestreichen. Die unteren Hälften jeweils mit Rucola, Tomaten- und Gurkenscheiben sowie Chicken Nuggets belegen, mit der oberen Brötchenhälfte abdecken und warm genießen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	494 kcal	22 %
Eiweiß	21.7 g	39 %
Fett	23.9 g	32 %
Kohlenhydrate	53.4 g	18 %
Ballaststoffe	10.6 g	35 %
Magnesium	105 mg	28 %
Folat	107 µg	27 %
Vitamin E	4.3 mg	36 %