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Ernährungspläne Zutaten
| 1 Dose(n) | ja! Kidneybohnen (425 g) |
| 1 Dose(n) | REWE Bio Mais (140 g) |
| 2 | Tomaten |
| 1 | Avocado |
| 2 EL | Limettensaft |
| 4 | Frühlingszwiebeln |
| 1 Zehe(n) | Knoblauch |
| 1 TL | Kreuzkümmel (gemahlen) |
| 1 TL | Oregano |
| 1 Msp. | Paprikapulver geräuchert |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 4 | Wraps |
| 200 g | vegane Käse-Alternative (gerieben) |
| 150 g | vegane Crème fraîche (z.B Dr. Oetker Creme Vega) |
Utensilien
Pürierstab, Grill,
Zubereitung
- Pürierstab
- 1 Dose(n) ja! Kidneybohnen (425 g)
- 1 Dose(n) REWE Bio Mais (140 g)
- 2 Tomaten
- 1 Avocado
- 2 EL Limettensaft
- 4 Frühlingszwiebeln
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
- 1 TL Oregano
- 1 Msp. Paprikapulver geräuchert
- Salz
- Pfeffer
Kidneybohnen und Mais abtropfen lassen. Bohnen pürieren, Mais nur grob pürieren. Tomaten waschen und würfeln. Avocado schälen, den Kern entfernen und würfeln. Sofort mit Limettensaft beträufeln. Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Gemüse mit Bohnenmus in einer Schüssel mit Kreuzkümmel, Oregano, Paprika, Salz und Pfeffer vermischen.
- Grill
- 4 Wraps
- 200 g vegane Käse-Alternative (gerieben)
- 150 g vegane Crème fraîche (z.B Dr. Oetker Creme Vega)
Grill vorheizen. Jeweils die Hälfte eines Wraps mit ¼ der Gemüsemasse bestreichen, mit 50 g veganer Käse-Alternative (gerieben) bestreuen und die andere Hälfte darüber klappen. Jede Quesadilla von jeder Seite ca. 2 Minuten grillen. Halbieren und mit veganer Creme Fraîche servieren.
Tipp zum Rezept
Wer es gerne scharf mag, gibt noch feingeschnittene Ringe einer Chilischote mit in die Quesadilla.
