Vegane gefüllte Paprika vom Grill

Name: Vegane gefüllte Paprika vom Grill
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 125.0 g Hirse; 250.0 ml Gemüsebrühe (ggf. glutenfrei); 0.5 Zwiebel; 2.0 Zehe(n) Knoblauch; 3.0 EL Olivenöl; 1.0 EL Agavendicksaft; 1.0 EL Sojasoße (ggf. glutenfrei); 1.0 EL Weißwein; 1.0 TL gemahlene Fenchelsamen; 1.0 TL Thymian; Salz; 4.0 rote Spitzpaprika Sweet Palermo

40min Gesamtzeit

Einfach

23

40min Gesamtzeit

Einfach

23

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

125 g	Hirse
250 ml	Gemüsebrühe (ggf. glutenfrei)
0,5	Zwiebel
2 Zehe(n)	Knoblauch
3 EL	Olivenöl
1 EL	Agavendicksaft
1 EL	Sojasoße (ggf. glutenfrei)
1 EL	Weißwein
1 TL	gemahlene Fenchelsamen
1 TL	Thymian
	Salz
4	rote Spitzpaprika Sweet Palermo

Utensilien

Grill,

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 239 kcal
Kohlenhydrate: 34,4 g

Fett: 9,4 g
Eiweiß: 5,8 g

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Zubereitung

125 g Hirse
250 ml Gemüsebrühe

Hirse nach Packungsanweisung in Gemüsebrühe garen.

0,5 Zwiebel
2 Zehe(n) Knoblauch
1 EL Olivenöl

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. 1 EL Öl in eine heiße Pfanne geben und Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Fertige Hirse zugeben und ca. 3 Minuten mitbraten.

1 EL Agavendicksaft
1 EL Sojasoße
1 EL Weißwein
1 TL gemahlene Fenchelsamen
1 TL Thymian
Salz

Mischung mit Agavendicksaft, Sojasoße und Weißwein ablöschen und mit Fenchel, Thymian und etwas Salz würzen. Bei niedriger Hitze ca. 5 Minuten schmoren lassen.

4 Spitzpaprika Sweet Palermo
2 EL Olivenöl

In der Zwischenzeit die Paprika längs aufschneiden und die Kerngehäuse entfernen. Paprika mit restlichem Öl einpinseln und anschließend die Hirse-Masse in den Hälften verteilen.