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Vegane Pizzasuppe

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23 Bewertungen
Gesamtzeit35 Minuten
Zubereitung20 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen
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Zubereitung

    • 500 g Paprika
    • 200 g Champignons
    • 2 Zwiebeln
    • 2 Zehe(n) Knoblauch
    • 1 Dose(n) Mais (285 g)

    Paprika waschen, Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch würfeln. Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und hacken. Mais abtropfen lassen.

    • 2 EL Rapsöl
    • 150 g Sojaschnetzel
    • 2 Dose(n) stückige Tomaten (à 400 g)
    • 500 ml Gemüsebrühe
    • 150 g REWE Beste Wahl Vegane Creme
    • 100 g veganer Gratinkäse

    Öl erhitzen und die Zwiebeln anbraten. Sojaschnetzel, Knoblauch, Paprika und Champignons zugeben und anschwitzen. Mit stückigen Tomaten und Brühe ablöschen. 10 Minuten köcheln lassen. Mais, vegane Creme und geriebenen Käse zufügen, 5 Minuten köcheln lassen.

    • Salz
    • Pfeffer
    • Paprikapulver edelsüß
    • Oregano

    Vegane Pizzasuppe mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano würzen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie461 kcal21 %
Kohlenhydrate55.5 g19 %
Fett19 g25 %
Eiweiß24.4 g44 %
Ballaststoffe15.7 g52 %
Vitamin C204 mg204 %
Vitamin E9 mg75 %
Folat200 µg50 %

Tipp

Vegane Pizzasuppe eignet sich auch toll fürs Partybuffet. Bereite einfach die doppelte Menge zu. Tipp: Beim Gemüse kannst du auch gut Reste aufbrauchen.

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