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Vegane Aioli

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Gesamtzeit10 Minuten
Zubereitung10 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Pürierstab
  • Schneebesen

Zubereitung

Video-Anleitung
    • Pürierstab
    • 2 Zehe(n) Knoblauch
    • 50 ml Sojamilch
    • 0.5 TL Senf
    • 100 ml Olivenöl

    Knoblauch schälen, grob hacken und mit Sojamilch und Senf in einem hohen Gefäß pürieren. Langsam das Sonnenblumenöl dazugeben und einige Minuten weiter pürieren.

    • Schneebesen
    • 1 TL Zitronensaft
    • 1 Prise(n) Kala Namak
    • Salz
    • 1 Prise(n) Pfeffer

    Zitronensaft unterrühren und mit Kala Namak, Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Schneebesen-Aufsatz weiter aufschlagen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie207 kcal9 %
Kohlenhydrate0.74 g0 %
Fett22.9 g31 %
Eiweiß0.55 g1 %
Vitamin E14.5 mg121 %

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