Vegane Chocolate Chip Cookies

Name: Vegane Chocolate Chip Cookies
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: USA
Ingredients: 120.0 g vegane Margarine; 50.0 g brauner Zucker; 50.0 g Zucker; 1.0 Pck. Vanillezucker; 0.5 TL Salz; 170.0 g Weizenmehl Type 405; 50.0 g Walnüsse; 100.0 g vegane Schokotropfen, zartbitter

30min Gesamtzeit

20min Zubereitung

Einfach

311

30min Gesamtzeit

Einfach

20min Zubereitung

311

Zutaten für 10 Portionen

10 Portionen

120 g	vegane Margarine
50 g	brauner Zucker
50 g	Zucker
1 Pck.	Vanillezucker
0,5 TL	Salz
170 g	Weizenmehl Type 405
50 g	Walnüsse
100 g	vegane Schokotropfen, zartbitter

Utensilien

Handmixer,

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 278 kcal
Kohlenhydrate: 30,3 g

Fett: 16,4 g
Eiweiß: 3,4 g

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Zubereitung

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

Handmixer

120 g vegane Margarine
50 g brauner Zucker
50 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
0,5 TL Salz
170 g Weizenmehl Type 405

Zimmerwarme Margarine mit braunem Zucker, Zucker, Vanillezucker und Salz auf höchster Stufe cremig rühren. Mehl dazugeben und zu einem geschmeidigen Teig verrühren.

50 g Walnüsse
100 g vegane Schokotropfen, zartbitter

Walnüsse grob hacken und mit den Schokotropfen zusammen unterheben.

Aus dem Teig Kugeln formen und mit etwas Abstand auf das Blech setzen. Für 8-12 Minuten backen.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie: 278 kcal
Kohlenhydrate: 30,3 g

Fett: 16,4 g
Eiweiß: 3,4 g

Tipp zum Rezept

Die Cookies bleiben in einer luftdicht verschlossenen Dose bis zu zwei Wochen frisch.

Diane Buckstegge

Ökotrophologin

Gut zu wissen

Was sind Cookies?

Cookies sind Kekse oder Plätzchen, die aus den USA zu uns nach Deutschland kamen. Sie sollen außen knusprig und innen weich sein.

Wie viele Kalorien hat ein Cookie?

100 Gramm Cookies haben ca. 500 Kalorien. Die Kalorienanzahl variiert natürlich je nach verwendeten Zutaten.

Wie verpackt man Cookies als Geschenk?

Wähle ein schönes Glas mit Dichtung, damit die Cookies lange frisch bleiben.

Kann ich Butter anstelle von Margarine in Cookies benutzen?

Es ist kein Problem, statt Butter Margarine zu benutzen.

Wie kann ich Cookies weich machen?

Cookies werden weicher, wenn du sie schneller bei einer höheren Temperatur backst. Sind die Kekse dir zu hart gebacken, kannst du sie in eine verschlossene Dose mit einem Stück Apfel legen. Der Apfel gibt Feuchtigkeit ab, wodurch die Cookies weicher werden.

Wie hält man Cookies frisch?

Die Cookies sollten am besten in einer luftdicht verschlossenen Dose aufbewahrt werden. So können die Kekse kein Wasser aus der Luft ziehen und behalten ihre Knusprigkeit.

Wie macht man Cookies knuspriger?

Backe die Cookies im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze für etwa 10 Minuten. Lasse sie anschließend auskühlen, dabei werden sie noch ein bisschen knuspriger.

Warum ist mein Cookie Teig flüssig?

Wenn die Butter beim Kneten weich wird, kann der Teig flüssig werden. Lege ihn in den Kühlschrank, damit die Butter und damit auch der Teig wieder fest wird.