Vegane Schokomuffins

Name: Vegane Schokomuffins
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 250 g Mehl; 50 g Backkakao; 150 g Zucker; 1 Packung(en) Backpulver; 75 ml Sonnenblumenöl; 250 ml Sojadrink; 100 g vegane Raspelschokolade

1707 Bewertungen

Gesamtzeit45 Minuten

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 248 kcal
Eiweiß 4.6 g
Fett 10.1 g
Kohlenhydrate 35.7 g

Zu meinen Rezepten

Zutaten für 0 Stück

0 Stück

Du siehst die Zutaten für 0 Stück. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu verwenden.

250 g Mehl
50 g Backkakao
150 g Zucker
1 Packung(en) Backpulver
75 ml Sonnenblumenöl
250 ml Sojadrink
100 g vegane Raspelschokolade

Gewählte Zutaten:

Utensilien

Muffinform
Papier-Muffinförmchen
Handmixer

Zubereitung

Du brauchst
- Muffinform
- Papier-Muffinförmchen
Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Muffinblech mit Muffinförmchen auslegen.
Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 250 g Mehl
- 50 g Backkakao
- 150 g Zucker
- 1 Packung(en) Backpulver
- 75 ml Sonnenblumenöl
- 250 ml Sojadrink
- 100 g vegane Raspelschokolade
Mehl, Kakao, Zucker und Backpulver vermischen. Öl und Sojadrink hinzugeben und zu einem glatten Teig rühren. Raspelschokolade unterheben.
Den Teig in die Förmchen füllen und 20-30 Minuten backen.
Aus der Form nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	248 kcal	11 %
Eiweiß	4.6 g	8 %
Fett	10.1 g	13 %
Kohlenhydrate	35.7 g	12 %
Calcium	47 mg	5 %
Magnesium	35.7 mg	10 %
Ballaststoffe	2 g	7 %
Folat	12.3 µg	3 %

Tipp

Im Handumdrehen werden aus den Schoko-Muffins vegane Schoko-Cupcakes. Für das Frosting 100 g vegane Zartbitterschokolade schmelzen und etwas abkühlen lassen. 50 g Puderzucker mit 75 g zimmerwarmer Margarine cremig rühren. 150 g zimmerwarme vegane Crème fraîche einrühren. Die Schokolade unterziehen. Das Frosting eine Stunde in den Kühlschrank legen und anschließend die Muffins damit verzieren.

Ökotrophologin
Diane Buckstegge

Gib uns dein Feedback

Hast du Feedback für unsere Redaktion? Hier kannst du uns Feedback zum Rezept geben.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.

Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.

Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Vegane Schokomuffins

Zutaten für 0 Stück

Utensilien

Zubereitung

Nährwerte pro Portion

Gib uns dein Feedback

Bewertungen mit Kommentar

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Vorschläge unserer Redaktion

Vegane Schokomuffins

Zutaten für 0 Stück

Utensilien

Nährwerte pro Portion

Gib uns dein Feedback

Rezept teilen

Bewertungen mit Kommentar

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Vorschläge unserer Redaktion