Vegane Schokomuffins

Vegane Schokomuffins

45min Gesamtzeit
Einfach
15min Zubereitung
1731

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Zubereitung

  • Muffinform
  • Papier-Muffinförmchen

Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Muffinblech mit Muffinförmchen auslegen.

  • Handmixer
  • 250 g Weizenmehl Type 405
  • 50 g Backkakao
  • 150 g Zucker
  • 1 Pck. Backpulver
  • 75 ml Sonnenblumenöl
  • 250 ml Sojadrink
  • 100 g vegane Raspelschokolade

Mehl, Kakao, Zucker und Backpulver vermischen. Öl und Sojadrink hinzugeben und zu einem glatten Teig rühren. Raspelschokolade unterheben.

Den Teig in die Förmchen füllen und 20-30 Minuten backen.

Aus der Form nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Stück:

Energie

248 kcal

Kohlenhydrate

35,7 g

Fett

10,1 g

Eiweiß

4,6 g

Vegane Schokomuffins

Tipp zum Rezept

Im Handumdrehen werden aus den Schoko-Muffins vegane Schoko-Cupcakes. Für das Frosting 100 g vegane Zartbitterschokolade schmelzen und etwas abkühlen lassen. 50 g Puderzucker mit 75 g zimmerwarmer Margarine cremig rühren. 150 g zimmerwarme vegane Crème fraîche einrühren. Die Schokolade unterziehen. Das Frosting eine Stunde in den Kühlschrank legen und anschließend die Muffins damit verzieren.

Diane Buckstegge Bild
Ökotrophologin

Gut zu wissen

Wie viele Kalorien hat ein Schokomuffin?

Ein Schokomuffin hat durchschnittlich etwa 200-400 kcal, je nach Größe und Zutaten. Der Kaloriengehalt variiert je nach verwendeten Zutaten, eventuellen Füllungen oder Toppings.

Welcher Guss eignet sich für Schokomuffins?

Welches Topping eignet sich für Schokomuffins?

Wie lange müssen Schokomuffins backen?

Wie lange kann man Schokomuffins aufheben?

Wie viel wiegt ein Schokomuffin?

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