Spinat waschen, die dicken Stiele entfernen. Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.
Zutaten
1 EL
Rapsöl
250 ml
Milch
250 g
Ricotta
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten. Anschließend mit Milch ablöschen und kurz aufkochen lassen. Ricotta unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und nochmal 5 Minuten köcheln lassen.
Du brauchst
Auflaufform
Zutaten
800 g
Tortellini Spinat-Ricotta (Kühlregal)
100 g
Cherry Tomaten
100 g
Bergkäse
Tortellini in reichlich Salzwasser 2 Minuten al dente kochen, dann gut abtropfen lassen. Tomaten waschen, halbieren. Tortellini mit Spinat, Tomaten und Sauce mischen und in eine große Auflaufform geben. Käse reiben und über die Tortellini geben.
Auflauf im vorgeheizten Backofen (200 °C Umluft) ca. 10-15 Minuten goldbraun backen.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
1036 kcal
47 %
Eiweiß
47.5 g
86 %
Fett
32.3 g
43 %
Kohlenhydrate
140 g
47 %
Vitamin A
1.32 μg
Vitamin C
70.7 mg
71 %
Kalium
1500 mg
75 %
Phosphor
812 mg
116 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Soll es mal schneller gehen, verwende einfach TK-Blattspinat und gib ihn zu den Zwiebeln und dem Knoblauch in die Pfanne. Da der Spinat recht viel Wasser verliert, kannst du ggf. die Milch-Menge reduzieren.
