Zutaten
| 1 Pck. | REWE Bio pflanzlich Tofu Natur (400 g) |
| 4 EL | Olivenöl |
| 1 EL | REWE Beste Wahl Italienische Kräuter |
| 1 TL | Paprikapulver edelsüß |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 | Paprika (gelb) |
| 1 | Paprika (grün) |
| 250 g | Zucchini |
| 250 g | Kirschtomaten |
| 2 Zehe(n) | Knoblauch |
| 0,5 Bund | Schnittlauch |
| 0,5 Bund | Petersilie |
| 250 g | REWE Bio pflanzlich Soja Natur |
| 150 g | REWE Beste Wahl Vegane Creme |
Utensilien
Metallspieße, Grill, Knoblauchpresse,
Zubereitung
- 1 Pck. REWE Bio pflanzlich Tofu Natur (400 g)
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL REWE Beste Wahl Italienische Kräuter
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- Salz
- Pfeffer
Tofu trocken tupfen und in 3 cm große Würfel schneiden. 3 EL Olivenöl mit italienischen Kräutern, Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer verrühren, die Tofuwürfel von allen Seiten mit der Marinade bedecken und abgedeckt über Nacht im Kühlschrank marinieren.
- 1 Paprika (gelb)
- 1 Paprika (grün)
- 250 g Zucchini
- 250 g Kirschtomaten
Paprika waschen, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in grobe Stücke schneiden. Zucchini waschen, längs halbieren und in Stücke schneiden. Tomaten waschen und trocken tupfen.
- Metallspieße
- Grill
- 1 EL Olivenöl
Gemüse und Tofu abwechselnd auf Grillspieße stecken. Das Gemüse mit etwas Olivenöl bestreichen. Auf den heißen Grill geben, bis es gut gebräunt ist.
- Knoblauchpresse
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 0,5 Bund Schnittlauch
- 0,5 Bund Petersilie
- 250 g REWE Bio pflanzlich Soja Natur
- 150 g REWE Beste Wahl Vegane Creme
- Salz
- Pfeffer
In der Zwischenzeit Knoblauch schälen und pressen. Kräuter waschen, trocken schütteln und klein schneiden. Veganen Joghurt und Quark verrühren, Kräuter sowie Knoblauch unterrühren und mit Salz sowie Pfeffer würzen.
Die Spieße zusammen mit dem Dip servieren.
