Toffifee Torte

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen, den Rand mit Butter fetten.

Eier, Zucker und Salz mit den Schneebesen des Handmixers oder der Küchenmaschine mindestens 5 Minuten hell und cremig aufschlagen. In einer weiteren Schüssel Haselnüsse, Backpulver sowie Mehl, Speisestärke und Kakao mischen und kurz unter die feuchten Zutaten heben.

Den Teig in die vorbereitete Form geben und ca. 25 Minuten backen. Herausholen und vollständig auskühlen lassen.

Währenddessen für die Creme Mascarpone, Frischkäse, Puderzucker und Nuss-Nougat-Creme glatt rühren. 200 ml Sahne mit 2 Päckchen Sahnesteif steif schlagen und unterheben. 6 Toffifees hacken und unterrühren.

Den ausgekühlten Boden einmal waagerecht halbieren. Den unteren Boden auf eine Tortenplatte legen, die Hälfte der Creme daraufstreichen, den zweiten Boden auflegen und die restliche Creme darauf verteilen.

Für die Deko die übrige Sahne mit dem dritten Päckchen Sahnesteif nicht ganz steif schlagen und die Torte damit rundherum einstreichen. Dekorativ mit den restlichen 12 Toffifees sowie mit Haselnusskrokant garnieren.

Die Torte vor dem Servieren mindestens 3 Stunden kalt stellen.