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Low carb Waffeln mit Beeren

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536 Bewertungen
Gesamtzeit35 Minuten
Zubereitung35 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Personen
4 Personen

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Utensilien

  • Handmixer
  • Waffeleisen

Zubereitung

    • Handmixer
    • Waffeleisen
    • 4 Eier
    • 60 g weiche Butter
    • 100 g Quark
    • 2 EL Öl
    • 6 EL Eiweißpulver Vanillegeschmack
    • Fett für das Waffeleisen

    Eier mit Butter, Quark und Öl schaumig rühren. Das Eiweißpulver unterrühren. Die Waffeln nacheinander in einem heißen, gefetteten Waffeleisen backen und fertige Waffeln warm halten.

    • 125 g gemischte Beeren
    • 250 g Naturjoghurt

    Beeren leicht zerstoßen und locker unter den Joghurt heben. Waffeln mit Beerenjoghurt servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie370 kcal17 %
Eiweiß24.6 g45 %
Fett26.8 g36 %
Kohlenhydrate8 g3 %
Vitamin A300 μg38 %
Vitamin E4.7 mg39 %
Folat82.8 µg21 %
Calcium147.4 mg15 %

Tipp

Beeren enthalten neben einer Menge Eisen auch viele andere wertvolle Nährstoffe. In Kombination sind sie also nicht nur super lecker, sondern auch noch sehr gesund!

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