Thunfischsteak auf Rucola-Pestosalat

Name: Thunfischsteak auf Rucola-Pestosalat
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 150 g Rucola; 80 g Oliven schwarz; 50 g getrocknete Tomaten; 1.5 EL Pesto; 200 g Thunfischsteak; 0.5 EL Rapsöl; Salz; Pfeffer; 1 Zitrone

33 Bewertungen

Gesamtzeit25 Minuten

Zubereitung25 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 843 kcal
Eiweiß 52.5 g
Fett 61.8 g
Kohlenhydrate 23.9 g

ErnährWert

8 /10

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Utensilien

Alufolie

Zubereitung

Zutaten
- 150 g Rucola
- 80 g Oliven schwarz
- 50 g getrocknete Tomaten
- 1.5 EL Pesto
Rucola waschen und in eine Salatschüssel geben. Oliven und Tomaten klein schneiden und zum Salat hinzufügen. Das ganze mit Pesto gut vermengen.
Du brauchst
- Alufolie
Zutaten
- 200 g Thunfischsteak
- 0.5 EL Rapsöl
Den Thunfisch in der Pfanne mit Rapsöl von beiden Seiten je nach Dicke 1 bis 2 Minuten scharf anbraten und anschließend mit Alufolie bedeckt 5 Minuten ruhen lassen.
Zutaten
- Salz
- Pfeffer
- 1 Zitrone
Den Fisch zum Salat reichen und je nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und mit Zitronensaft beträufeln.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	843 kcal	38 %
Eiweiß	52.5 g	95 %
Fett	61.8 g	82 %
Kohlenhydrate	23.9 g	8 %
Jod	114.5 μg	76 %
Folat	163.5 µg	41 %
Vitamin D	9.11 µg	46 %
Eisen	7.3 mg	52 %

Tipp

Du magst das Thunfischsteak etwas geschmackvoller? Dann mariniere es einfach vor dem Braten mit einer fertigen oder selbstgemachten Marinade. Besonders lecker ist die Kombination aus Säure und Öl. Auch asiatische Aromen werden sehr häufig für Thunfischsteaks verwendet.

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