Zutaten
2 Portionen
| 100 g | Feldsalat |
| 50 g | Granatapfelkerne |
| 5 g | Dill |
| 50 ml | Olivenöl |
| 1,5 EL | Balsamicoessig |
| 1 EL | Senf |
| 1 EL | Ahornsirup |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 1 Prise(n) | Pfeffer |
| 50 g | Pinienkerne |
| 400 g | Thunfischsteak |
| 40 g | Parmesan |
Utensilien
Salatschleuder, Einmachglas, Käsehobel,
Zubereitung
- Salatschleuder
- 100 g Feldsalat
- 50 g Granatapfelkerne
- 5 g Dill
Feldsalat waschen und trockenschleudern. Granatapfelkerne ebenfalls waschen und zusammen mit dem Feldsalat auf dem Teller platzieren. Dill waschen und grob hacken.
- Einmachglas
- 50 ml Olivenöl
- 1,5 EL Balsamicoessig
- 1 EL Senf
- 1 EL Ahornsirup
- 1 Prise(n) Salz
- 1 Prise(n) Pfeffer
Olivenöl, Balsamicoessig, Senf, Ahornsirup und Dill in ein Einmachglas geben, mit Salz und Pfeffer würzen und zugedreht gut schütteln.
- 50 g Pinienkerne
In einer Pfanne ohne Öl Pinienkerne kurz anrösten und über dem Salat verteilen, dann mit dem Dressing begießen.
- 400 g Thunfischsteak
Etwas Öl in die noch heiße Pfanne geben und Thunfisch pro Seite, je nach Dicke, 1,5 bis maximal 2 Minuten gleichmäßig anbraten.
Steak aus der Pfanne nehmen, in dünne Streifen schneiden und auf das Salatbett legen.
- Käsehobel
- 40 g Parmesan
Mit einem Käsehobel größere Parmesanspäne abreiben und auf dem Teller verteilen.
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