370kcal17%
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Quetschkartoffeln mit Salat
Gesamt: 45 min
Einfach
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Zubereitung
Kartoffeln gründlich waschen. In kochendem Wasser ca. 20 Minuten garen. Kartoffeln abgießen und etwas platt drücken. Butter in einer Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin portionsweise goldbraun braten.
Salat waschen, trockentupfen und in mundgerechte Stücke zupfen. Essig und Öl verrühren. Mit Agavendicksaft abschmecken. Das Dressing mit dem Salat mischen.
Schnittlauch waschen, trocken schütteln und die Halme in Röllchen schneiden. Schmand, Milch und Schnittlauch verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kartoffeln mit Meersalz bestreuen und mit Salat und Schmand anrichten.
Unsere Quetschkartoffeln sind eine tolle Alternative zu Pommes frites! Serviere deinen Kindern Kartoffeln doch mal auf eine andere Art.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß6g11%
- Fett21g28%
- Kohlenhydrate38g13%
Vitalstoffe*
- Vitamin E5,6mg47%
- Folat95,0µg24%
- Vitamin C46,0mg46%
- Magnesium57,0mg15%
- Eisen1,5mg11%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 1 kg kleine Kartoffeln
- 2 EL Bio Süssrahm-Butter
- 1 kleinen Pflücksalat
- 3 EL Himbeeressig
- 3 EL Öl
- etwas REWE Bio Agavendicksaft
- 1 Becher REWE BIO Schmand 24%
- 5 EL REWE Bio Milch 3,8 %
- 6 Halm(e) Schnittlauch
- Salz
- Pfeffer
- Meersalz
