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Quetschkartoffeln mit Salat

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Gesamtzeit45 Minuten
Zubereitung25 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Personen
4 Personen

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Zubereitung

    • 1 kg kleine Kartoffeln
    • 2 EL Bio Süssrahm-Butter

    Kartoffeln gründlich waschen. In kochendem Wasser ca. 20 Minuten garen. Kartoffeln abgießen und etwas platt drücken. Butter in einer Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin portionsweise goldbraun braten.

    • 1 Blattsalat Mix
    • 3 EL Fruchtessig Himbeere
    • 3 EL Öl
    • etwas REWE Bio Agavendicksaft

    Salat waschen, trockentupfen und in mundgerechte Stücke zupfen. Essig und Öl verrühren. Mit Agavendicksaft abschmecken. Das Dressing mit dem Salat mischen.

    • 6 Halm(e) Schnittlauch
    • 1 Becher REWE BIO Schmand 24%
    • 2 EL REWE Bio Milch 3,8 %
    • Salz
    • Pfeffer
    • Meersalz

    Schnittlauch waschen, trocken schütteln und die Halme in Röllchen schneiden. Schmand, Milch und Schnittlauch verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kartoffeln mit Meersalz bestreuen und mit Salat und Schmand anrichten.
     

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie432 kcal20 %
Eiweiß7.1 g13 %
Fett23.6 g31 %
Kohlenhydrate48.2 g16 %
Ballaststoffe4.2 g14 %
Folat74.6 µg19 %
Eisen3.3 mg24 %
Magnesium69.8 mg19 %

Tipp

Unsere Quetschkartoffeln sind eine tolle Alternative zu Pommes frites! Serviere deinen Kindern Kartoffeln doch mal auf eine andere Art.

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